獵人燉雞 Hunter's Chicken Stew

雖然是春天了，但是春寒料峭，吃暖暖的燉鍋還是比較舒服。食譜是從 Jamie's Italy 出來的；就之前做了鯷魚三絲麵，多買了幾個罐頭，家裡又是什麼材料都有，雖然我沒有醃過夜，但是醃了一整個下午也不錯啦！

這給四人吃的..

1. 1.5-2kg of chicken pieces 雞切塊
2. 8 bay leaves 月桂葉
3. 2 sprigs of rosemary 迷跌香
4. 3 cloves of garlic, peeled. 1 crushed (for marinade) and 2 sliced (for frying).
5. 1/2 a bottle of chianti 紅酒（如果能用 chianti 是最好，忠於食譜，沒有的話就拿紅酒也可以）
6. flour, for dusting
7. extra virgin olive oil
8. 6 anchovy fillets 鯷魚
9. a handful of green or black olives, stoned 去籽的綠橄欖或是黑橄欖，不是我們台灣吃的那種蜜餞橄欖喔！
10. 2x400 tin of plum tomatoes 番茄罐頭

• Marinate the chicken pieces with salt and pepper add 2-5 for at least an hour, but preferably overnight.
• preheat the oven to 180C. Drain the chicken, reserving the marinate, and pat dry with kitchen paper. dust the chicken pieces with flour and shake off any excess.
• Fry the chicken pieces in a pan in olive oil until browned lightly all over and put to one side.
• Place the pan back on the heat and add sliced garlic. Fry gently until golden brown, then add 8-10 and chicken pieces with their reserved marinade.
• Bring to boil, put the lid on, bake it for 1.5 hours.
• Skim off any oil that's collected on top of the sauce, remove 2 and 3, serve with salad.

• 把雞肉用2-5醃一醃，最少一個小時，最好一整晚。
• 烤箱預熱180度C。過濾雞肉，保存醃汁。用厚紙巾把雞肉稍微弄乾，沾上麵粉。
• 用橄欖油把裹了麵粉的雞肉煎到金黃然後放到一邊。
• 用同樣的鍋子把切片的大蒜慢慢的煎香，然後加入8-10，以及雞肉，以及醃汁。
• 大火煮開後，熄火，蓋蓋子，放入烤箱烤1.5小時。
• 把多餘的油取出，把2和3拿出來，配沙拉吃！

我不喜歡吃雞皮，如果說炸的香香酥酥的也就算了，這種燉的是絕對不愛，所以在醃的時候就先把雞皮都去掉；這樣烤出來就沒有很多油，但是我想也沒有原本食譜的香。熱騰騰的醬汁有微微的融化了的鯷魚鹹味，有濃稠感，應該是因為有裹麵粉吧！一開鍋蓋香氣四溢！雖然食譜說配沙拉即可，但是身為台灣人，吃這種東西沒有加飯我就好像沒吃飽一樣。但是得忠於原味，所以上面的照片是未加飯之前，照完了就一佗飯一拉雞的罩上去了。

準備了一個小時，又烤了一個半小時，不到二十分鐘就吃的乾乾淨淨，只差沒拿盤子起來舔！

大蒜的春天

之前在我家隔壁的農夫市場，買了八顆一英鎊的巨大大蒜，用白色網袋一顆顆排隊密密的包著，肥美又大瓣的大蒜，作左公雞，大蒜雞，都香甜好吃。

結果勒, 擺在冰箱裡擺了一陣子，每天是都用一點，可是要怎麼吃才可以吃完八大顆啦! 春天又到了，漸漸的長了小芽。某天看芽也長得誇張了點，把冰箱完全不當一回事, 心想這樣也不是辦法, 就把一整馱塞在花園的土裡，想說，既然你想發芽，就讓你發個夠吧！本來還沾沾自喜，夢想著幾個月後就會有更多的大蒜，可是，其實，種過大蒜的 (或是有常識的) 就知道我這白癡幹了什麼好事... 大蒜，其實用一瓣，就可以長一大顆。我一整顆給它塞下去，裡頭數十瓣，不知道會長出什麼大妖怪出來...

幾天後才想起這蠢事，連忙趁個一個天高氣爽的好日子又把老大的芽的整顆大蒜挖起來，心裡真是對不住，可憐的大蒜，才習慣了有土有水的生活，淨白的根都長了不少，我還得把你給挖起來，狠狠地分屍！

這還沒完。

分好家的大蒜瓣，選了五瓣有間距的住在一個長方形的花盆裡，就在捲葉洋香菜（Curly leaf parsley）的隔壁，其實也挺好的，只是我這人有點龜毛。是這樣的，之前種了一盆平葉洋香菜，也長得茂盛豐美，有事沒事剪一把下來撒在菜餚裡，增加不少香氣。

只是昨天站在花園裡，左邊看了看捲葉與大蒜，右邊看了看平葉的。怎麼想怎麼不順。這洋香菜，不管是平葉或是捲葉都應該種在一起吧！

晚上睡不好，翻來覆去就想著我不對稱的洋香菜（這什麼龜毛個性？！）。今天早上幫牆壁塗好遮暇膏之後，就來換盆大作戰。把五顆大蒜移到另外兩個圓盆子裡，再把平葉洋香菜移到捲葉的旁邊，也就是長方盆的正中間。一邊留了點位置，要給我的羅勒葉！

可憐的大蒜又被我挖了出來一次..只是這下子我心裡可舒坦多了。很確定不會再把大蒜搬來搬去了，春天，真的到了！

鯷魚三色麵

昨天晚上十八得加班，八點多才回到家。身為一個好室友，是應該先把晚餐什麼的給弄得好好的，讓屋子充滿了幸福的香氣，穿著圍裙拿著拖鞋，讓十八一開門就可以開飯了～～～可是，我沒有。躺在沙發上吃著甘納豆（感謝學妹!!!!）看著CSI。腐爛的屍體讓我根本提不起興趣來煮飯!!!（你能怪我嗎？）

結果當然就是被淚水淹死。小媳婦般的眼神害的我只好先把 CSI 按暫停，來去煮飯.....不過好顯，之前有從松露玫瑰看到這個鯷魚三色麵，看起來就是很美味動人，感覺又很簡單，剛好我家什麼都有， Grissom 還在等著我，快速又好吃的義大利麵是首選啊!!!!（對，松露我已經暗戀你很久惹!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!）


Anchovy with Shredded Carrot and Courgette Tagliatelle

1. 2-3 tbsp Olive oil
2. 8-12 anchovies, drained and chopped （喜歡味道重一點的就加12條）
3. 3-4 cloves of garlic, chopped
4. 1 carrot, shredded 切長絲，我用刨絲刀，但是要想辦法有個『弧度』把絲弄得長長的喔!!!!!!!!
5. 1 small courgette ，shredded 切長絲，同上
6. 兩大人份的 tagliatelle, or linguine （see p.s.）
7. 1 or 2 tsp oregano

做法：

松露玫瑰的食譜很詳細，每個步驟都有圖，上面的材料份量是我這麼煮的。可是，我家吃東西比較大盤，所以才會用掉整隻紅蘿蔔以及整隻節瓜。在超級市場買的一包包的 tagliatelle，大都是一捲捲的，十八和我一餐可以做掉八捲（相當於220g）, 所以份量還是參考即可啦～～～


這～～～大約十分鐘就完成了，還很特意的把義大利麵在鍋子裡先用筷子捲起來，再放在盤子上，和松露一樣～當然學人就要學全!!!!! 是說成品當然是沒人家的美麗， 不過味道很棒。微鹹的鯷魚溶化在橄欖油裡面，混著紅的綠的香翠蔬菜，鼻子聞的舒服，眼睛也看的開心～

p.s. 一人份通常是75-100g

法兩個廁所後感

Lenotre

對, 我連上廁所都會帶著相機. 並不是因為我變態, 我對自己的或是他人的排泄物完完全全沒有興趣. 對於他人的鮑魚或是內在美更是敬謝不敏. 只是因為自從某次的慘痛狂吐教訓之後, 會不自覺的留意廁所的乾淨程度, 在加上不想相機被偷, 自己隨身攜帶著比較安心一點.

這才讓我看到這張 Lenotre 廁所的桌子啊~~摸起來像是硬木, 很平滑舒適, 細細的桌腳又很優雅, 雖然如果放我家我會不知道要擺在哪裡...但是看到就好喜歡喔!!!!



Maceo

這是Macro的廁所, 高高的天花板, 左右兩邊都是鏡子, 很乾淨俐落, 沒有什麼錯誤可以挑, 但是也沒有什麼特別的. 不過, 因為我們是第一個上門的客戶, 我則是第一個使用那個廁所的人. 所以當一進門就聞到很熟悉的香味得時候就有點起疑了!!

我不是香水粉絲, 我會用香水, 但是只用兩個牌子, 其中一個就是雅詩蘭黛 Estee Lauder 的 Pleasure.


照片由此出

整個廁所, 都是 Pleasure 的淡淡花香味啊!!!

我看了看四周, 才在中間的小雜物桶裡面看到這個淺粉紅色的包裝盒, 也才發現, 這家餐廳, 居然用estee lauder 當作廁所芳香劑...還是大包裝100ml的...一罐要£56....

好大的手筆...

好香的廁所...

以後要是我也擦 Pleasure 出門...就會很有法國廁所味...

第一夜的晚餐 Maceo

在提晚餐之前要先鞠躬發個感謝函。

戴安拎著一大包的食物，老遠的從台灣帶到法國，又很辛苦的扛著它一整天在巴黎走，就是為了在星期五晚上可以拿給我。有我最愛的當歸鴨麵線，麻油雞麵線，豆干魷魚絲，1.2台斤的甘納豆，肉鬆以及張愛鈴熱騰騰剛上市的小團圓。真的是不輕啊！

雖然當時我們三人身處於一個算是高檔的餐廳 ，被穿著黑白交襯西裝畢挺的服務人員包圍著，雪白的餐巾精緻的盤子閃亮的刀叉擺在面前，要光明正大的把供品拿出來有點不好意思。但是，家鄉味的引誘比什麼都大！真的是謝謝戴安啦！全部都是我的最愛！

Maceo 在巴黎北岸，15 rue des Petits Champs 小香榭（？）上面。雖然當天中午在 Lenotre 吃了超級大餐，但是走了一整個下午都沒停過，所以到了晚上七點半，肚子又咕嚕咕嚕了... 記得當初在網路上看 Maceo 的菜單，是以海鮮居多，所以理所當然的點了瓶白酒。這一瓶要價28歐，聽起來有點貴，但是其實和其他的七八十百來多歐的比起來，已經算是很有節制。 

選酒其實很難，我還真的不大會選，不過印象中好像有聽過 Chateau St Martin de la Garrigue 2004以及2001年份的，據說很不錯喝，這才點了這瓶。

要是我說這瓶酒像天堂般的瓊漿玉液的，會好像在抄襲什麼美食漫畫。不過這酒顏色很清，喝起來很順口，不會甜膩膩的，也沒有澀感，香味很醉人，要我在喝一瓶都會欣然接受。

底下這不知道是什麼餅乾甜點，服務人員送上來的，奶香十足，小姐沒碰，不過看少爺與戴安吃的很開心，再加上這是巴黎，巴黎耶！一定好吃的啦！

Home made duck foie gras, figs and pine kernel。香軟滑順的鵝肝醬，直接吃或是配著新鮮麵包吃都有好幸福感覺。旁邊的無花果也很香甜。（我們拿到的是英文菜單...真貼心啊。）

很有酵母味道的麵包

主菜上場！我點了 Fresh caught Erquy scallops, sweet potatoes and red cabbage。和在英國的 red cabbage 吃法不同，在英國“通常“是加醋煮熟了吃；在這雖然也有一點酸味，但是脆度還在！鮮嫩的帶子很想一口一個就把他給做掉，但是為了要維持我淑女的形象，刀叉還是得假裝給它切一切的，哀，真是何苦啊！

少爺無肉不歡，雖然喝了一點點白酒，但是還是堅持點了牛肉，Sirloin steak "Charolais du Bourbonnais" beef, polenta and salsifis。我知道好吃，因為我給他搶去了一大口！

戴安點了鱈魚，Roast cod with slied Chalotte "boulangere" potatoes。烤的皮脆肉香的，心中大概在撒著小花吧！

前菜主菜都吃完了還是意猶未盡，又點了甜點...一個是fresh fruit sorbet，右邊的則是 Soft Guanaja chocolate cake, almond milk ice cream。戴安點的 Fine vanilla semolina, pear and red fruit ，照的糊掉了就不要看了。

從七點半吃到十點，吃的真好聊的真開心，只是吃過一次的，下一次再來的機會不大了。只可惜不住在法國，要是可以來吃遍巴黎那該有多好啊！

Maceo

15 rue des Petits Champs

巴黎狗屎並不多

這次去巴黎也不過兩天一夜，不過事前的準備工作有做好。少爺調查景點，姑娘研究食點。咱倆分工合作，大家快落（樂）。

在搜尋巴黎資料過程當中，問了許多附近的英法人，很奇異的發現了幾個共同點，不知道是因為怎樣，大都會說巴黎有三好也有三不好。三好就是食物好，風光好，文化氣息好。這是一點也不驚奇，法國人熱好美食；而身為浪漫首都的巴黎景色更是奇佳。所以絕對同意“三好“是真的好，可是，怎麼都感受不到三不好。

三不好就是路不好，住不好，空氣不好。路不好，因為據說狗屎多。住不好，因為每個問過的人，都說不會推薦他們所住過的旅館。空氣不好，因為車子多。

這三不好，在這兩天過後，其實並沒有感覺倒是這麼的不好。當然，少爺與我只去了兩天一夜，說這話沒有什麼份量，可是我旅館也是隨便選（可是就很棒！），而巴黎畢竟是首都，車子多一點也正常，哪個國家的首都車子不多的啦！再來，就是狗屎這問題了。

雖然沒有說低著頭到處找狗大便，但是真的，兩天之中，只看到一陀！

先來看看我這兩天都走去哪裡了，有地圖有些許憑據對吧！

第一天北岸：

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第二天南岸：

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對，我真的不能說我巴黎“全部“都走遍了，但是，在這兩天我們走了（將近）十四個小時，南北岸都走過了一點點，連河中間都去了，所以如果說，“多狗屎“的定義是：在十四個小時的街頭經驗內看到比一佗還要多的狗屎，那好吧，“巴黎多狗屎“。同理可證，東京也不少，大阪也有些，紐約倫敦都是多狗屎。

真的真的只有看到一陀。

所以，巴黎，很美麗；狗便便，只看到一陀！

香榭麗舍上的 Lenotre

兩天一夜可以吃多少東西？

一個早餐
兩個午餐
一個晚餐
加上或許一個下午茶什麼之類的...

雖然在法國隨便找家餐廳咖啡店，會吃到地雷的機會很小，畢竟，法國只有兩種麵包， 一種是很好吃，一種是很好很好很～好吃。不過這是人家的第一次（到巴黎），當然得找超級美食啦！在 S. Daly，容姑娘，阿猴以及 THE tinterweb 的幫助之下，食點清單就出來了。

Cafe Lenotre - 10 avenue des Champs Elysees

Pierre Horme - 72 rue Bonaparte

Dalloyau - 63 rue de Grenelle

Pain de Sucre - 14 rue Rambuteau

Maceo - 15 rue des Petits Champs

這些店有些是連鎖店，一整個巴黎有好幾家；再次感謝科技的偉大，有了孤狗地圖，找出個比較順路的路線方便多了，才不會東南西北到處跑，花太多時間在地鐵上面。這也決定了第一個午餐地點， Lenotre！雖然 Lenotre 是以甜點出名, 但是中午只吃甜的好像有點怪怪的，在加上 Lenotre 午餐的餐點也是很棒！不去可惜！

座落於香榭麗舍大道上，遠離塵囂，被公園巨木花草高級轎車包圍著的 Cafe Lenotre - Pavillon Elysees，很清靜，很優美，很隱蔽．．．．也很難找！從凱旋門沿著大道走下來得走很久...大約是凱旋門和埃及尖碑的中間。所以要是熊熊之間找不到，請不要放棄，門牌十二號和十號真的差很遠。

一坐定位就看到桌子上有個精緻的小黑陶盤，裡頭有兩顆藥丸似的白色扁圓柱體。一開始還不知道那是要幹麻的，一直到很帥氣的服務生拿了罇細嘴天鵝頸玻璃溫檸檬水，往上頭一澆，才知道，喔喔喔喔，原來那是擦手用的濕紙巾啊！

（本來想要晚一點再來擦手，沒想到等果汁送過來的時候就被拿走了．．．）
（突然有種笨蛋感．．．哀，下次請早啊）

之後送來了帕馬森起司薄餅 Parmesan cheese crisps，以及橄欖醬。這我們沒有點，是他自己拿過來的。當然我是沒吃啦，不過十八吃的津津有味，又香又酥脆！





Apricot juice，很香，很純，很濃。是說喝著杏桃汁配著送上的香軟麵包就吃的很開心了．．．





Aile de raie a la grenobloise, pomme ecrasee aux herbes，魚翅與酸豆番茄橄欖油配馬鈴薯泥（還請精通法文者來翻譯的好一點）。但是因為馬鈴薯泥裡面有加牛奶，很親切的服務生操著很好聽的口音微笑的說可以幫我換成蔬菜。

等到一上菜這就不得不再次翹起大拇指了。通常，只要配菜有馬鈴薯泥（或是其他奶奶物），餐廳通常會很開通的給我一些替代品，像是水煮馬鈴薯或是一些紅羅蔔青豆之類的。只要是肯幫我換的，我都很感激。但是就是水煮的。

在 Lenotre 他們也給我替代品，可是拿的是檸檬黃的小節瓜，香翠的甜豆，新鮮時蔬，灑上切的細細的小蔥，和整個魚肉的調味非常融合。





這是十八吃的，完全不記得菜名．．．





Assiette de macarons Lenotre, pistache praline, chocolat, framboise, marron glase, mangue, noix pruneau armagnac.

(Lenotre macaroons plate: pistachio praline, chocolate, raspberry, glazed chestnut, mango, walnut prune and armagnac.)

甜點當然就先吃了份招牌馬可龍啦！六種口味，每個都很好吃!!!!!!!





這在巴黎的第一餐，只能說是滿意到了極點了！

Cafe Lenotre
10 avenue des Champs Elysees

當媽媽的代價

(星期天 Rogby 英國對法國 第二場中間比數 34:0)


Metro Monday, March 16, 2009, page 8

The Price of Being a Mother? £33,000

Mothers do almost £33,000 of housework and childcare for free each year - 40 percent more than fathers. They spend an average of 74 hours a week doing chores and looking after children, tasks it would cost £32,812 to pay someone else to do. Fathers do 53 hours, or £23,296 of work. Within these totals, woman spend 33 hours on childcare compared with men's 21.5. But only 17 percent of people pay someone to help out around the house, the survey by insurer Legal and General found.

(不負責任翻譯) 老媽每天作東做西把屎把尿, 相當於一個年薪165萬台幣的工作. 比老爸多了40趴. 媽媽們平均每個星期花了74個小時在清理打掃以及照顧小孩子上面, 這些工作如果請人來做得花165萬一年. 老爸們平均大概有53個小時, 也就是大約116萬台幣. 如果只討論照顧小孩的時數, 女人大約花了33個小時而男人平均有21.5個小時. 但是只有17趴的人會另外請人來做清潔打掃的工作.

這篇文章在告訴我們
多做家事
可以賺錢......

小心眼復仇記在巴黎

(在St. Pancras看到的美女)

我一點也不記恨，我只是有仇報仇而已。雖然這報仇手法有點奇怪；因為我要給你點顏色看看，所以要去你國家花很多錢？

這十幾年來與各國領事館短兵交接，近身搏擊，鬥智鬥力之下，雙方交換了不知道多少招數，可惜，大多是我流血流汗流淚；尤其是與法國領事館，可以說是積仇以久積怨以深。所以自從拿到好用護照之後，就很迫不及待的想要給那些檢查簽證護照的知道，現在老娘不需要看你臉色了。

所以，老早之前就決定，這本護照的第一個旅行地，就一定要去法國，就一定要去首都，就一定要坐歐洲之星，也一定要找個好記的日子，開工大吉。這樣子在我百年之後，我的後人可以在我的墓碑上刻下這紀念性的一刻。

所以就選了黑色十三號星期五。

不要問我這邏輯在哪裡。我只能說，因為某人動作之慢，我能夠在三月出發我就感天謝地了。所以星期五那天很早就起床啦，很開心啊，東西都準備的很妥當啊，檢查護照摸了幾百遍確定有帶啊，也很準時的到達 St. Pancras啊，提早三十分鐘check in啊等等等等。

站在 Passport Control 長長的隊伍中，心臟緊張興奮的就快要跳出嘴巴了；手裡拿著好用護照以及車票，一直微微的抖著；也不過才幾分鐘，感覺好像已經等了十幾年了！等到最後終於輪到我，才往前走了兩步，車票就掉了...

不想踩到車票的我差點在 Passport Control 前面跌個狗吃屎！示威表情完全破碎...更討厭的是，他居然連看都沒看就隨意的手揮了揮叫，下一個！

嗚，看一看啦，我求求你看看啦，你都不覺得很可疑嗎？懷疑一下我啦，新護照耶，你就這樣讓我上車啦，要是我沒有簽證怎麼辦！嗚嗚...都示威不到，好難過喔...

就這樣的，我的小心眼復仇記，就沒了。

（待續）

有國父與炸蝦精神的蘿蔔糕

和炸蝦天后一樣，我也是可以證明我也是可以很努力很努力的，反正我這麼蟑螂，不管結果如何都可以吃的很開心。當然，要是味道也不錯那是紅利。

所以，在某個天氣晴朗，行動力高張的晚上（其實和天氣晴朗沒什麼關係，純粹是因為網路壞了閒著沒事），拿著米桶的台式蘿蔔糕食譜，興沖沖的就開始準備了起來。壞就壞在這裡了。不要誤會，米桶很好，食譜很好，晚上臨時起意做，不好，眼殘更不好。

米桶說要：

蘿蔔 1200g

香菇 3-4

紅蔥頭x6

蝦米 1tbsp

鹽和白胡椒粉適量

粘米粉300g

水720cc

明明人家就寫要粘米粉，為什麼會有人去拿大糯粉來作？！還檢查了兩次.... 明明記得我還有孤狗說...怎麼會這樣？難道我也有口不對心症？結果，一大根白白淨淨的蘿蔔ㄘㄨㄚ了半天，一鍋糊糊的攪的要命，還等大同電鍋叮了兩次，用了這麼多能源，做出來了，蘿蔔馬及...我還加了油蔥香菇蝦米香噴噴的勒...

哀...

不過，我有很努力很努力的做喔！馬及最後也是吃光光，沾著花蓮進口醬油膏，料多又實在，只要不要去想說這是蘿蔔糕，把他當作鹹馬及吃也不錯啦（曾記小麻鼠都可以有噁心的水果口味了我為什麼不可以有鹹味的！）

好，國父革命不是一次就放棄的，書書的小熊穀倉有個絕對不會失敗的食譜，又在一個天氣晴朗無事可做的星期一下午，在 plastering 之後，鼓起勇氣，再來一次！

書書說要用:

沾米粉 300g
地瓜粉 40g
澄粉 40g

拿了兩長形蛋糕模，一個是十一年前在 Bristol 用20p買的鐵模，一個是今年聖誕收到的超好用矽膠模，倒入蘿蔔糊，一上一下的放進大同電鍋。這次有很小心的確定是“粘米粉“，想說萬無一失....我的料理總是多多少少得兔賊一點的。（想看蠢事的可以看此）

恩。蘿蔔糕是真的有像蘿蔔糕，硬度和材質都不錯，感謝書書的好食譜，只是...我好像加白胡椒的時候加了重手了一點，白胡椒味有點重...更不好意思的是，我做了兩條，在去丘記前就把一條分成兩份，一個給猴子一個給Savi...

自己都還沒有試過味道就給人了...噗

好顯人家不嫌棄...

少爺一回家就吃了五六片, 吃的讚不絕口, 看到親手作的東西這麼好銷, 那股內心的快樂真讓我像是飛上了天似的。下一次要來作進階豪華版, 來加肉屑香菇蝦米!

帶莎莉和哈利去星期天下午茶

前幾天看到這張海報，心裡好感動，真的是人間有溫情啊！

If you are interested in driving a couple of lonely older people once a month to sunday tea or host a tea party just twice a year please call 0800 716 543

www.contact-the-elderly.org.uk

孤獨老人全世界都有，有的是非自願的，有的是寧可自己住。不過不管是什麼理由，在星期天下午，坐在陽光下喝杯熱茶，和人群互動，聽起來是件小事，不過卻有種很雋永的感覺。

之前在小火花讀了一篇文章，子女只是家庭的過客，自己感觸也很深，可是想要說出個所以然來又說不出來。在東西方不同的家庭觀念之下，有拿了兩方的好處的感覺。

就單單以“大學學費“這種東西來說好了。很多大學同學的學費都是自己申請貸款自己繳的。他們的父母親雖然有能力付，但是認為小孩子已經十八，已經是成年人，所以讓他們自己和政府借錢（有時候是孩子不接受父母的這筆錢，認為自己是大人可以自己負責），一借就是三四年，學費加上生活費，等到以後有了工作了，會在未扣稅之前把應還給政府的貸款拿走一小部份，通常不多，然後分十五二十年還清。這個錢，是孩子自己出的。如果很省，三年大約會需要1-1.5萬英鎊。

但是在台灣，以比例而言，有這種觀念的父母說真的不多。

所以，我大學時期雖然有打工，一個星期有三個晚上得從五點半上到十二點，一晚也不過25-30英鎊，剩下的全部都是靠我爸媽（幾百萬一年真的）。我和其他英國學生相比，我不用借錢負債，負債的是我的家人。

照理說因果有報應，我也應該這樣為我的孩子付出。當然，本姑娘還沒有要生的打算，不過想想無所謂對吧！可是，我家十八卻因為他也是自己和政府借錢，所以不是很想要這樣“寵“孩子。他覺得當年他自己去籌備這些款項，在那個過程當中他成長了很多，所以覺得應該給孩子一個機會長大。也就是說，如果，如果哪天姑娘我有了，孩子也讀書順利可以升大學，那，我基本上，是不需要給他錢的...

這不是拿了兩方的好處嗎？！！

我覺得，當一個人身為父母，可以有“子女只是家庭的過客“的想法，給孩子自由與獨立，讓他們自己飛翔；同時好好的經營夫妻之間的感情，才能夠長長久久。可是，身為子女，卻不能把自己當作一個過客。

這就有點像是（重點在於“有點“），你可以開玩笑說一個美女是醜巴怪，但是你如果當著一個不是很漂亮的女孩子面前很直接的說他是醜巴怪那就很傷人了。（這個例子好像一點也沒什麼作用...）

不管子女多大，翅膀有多硬，不管是在哪個國家什麼國情，不管和不和父母一起住是不是個習慣；爸媽的家，永遠都是子女的家；有爸媽的地方，就是家。

當然一個人可以有很多家啦...

大概是看到這張海報，很感動也很愧疚。英國政府的這個方案真是讓人覺得社會還是很溫暖的。

烤羊腿與培根隨便什麼形狀麵 Roast Lamb with Smokey Bacon Pasta

我覺得, 寫這食譜的人很貼心, 很多小事都寫了進去. 雖然很落落長很多細節要跟, 需要的鬼東西又多, 但是其實煮過一次之後就覺得也不會很龜毛了, 連我這白痴做出來的都讓人贊不絕口. 雖然在做的時候我一直在罵十八幹麻挑了一個我看的會頭昏的, 這樣子說好像我頭昏點很低, 不過也沒錯.

可是, 又好吃捏, 那...那就來吧...

Roast Lamb with Smokey Bacon Pasta 烤羊腿與培根義大利(隨便什麼形狀)麵

1. 450g boneless leg of lamb roasting joint 去骨羊腿肉
2. 125g smoked bacon, cut into strips 培根切小塊
3. 150ml red wine
4. 350g tomato passata with chilli 番茄醬汁, 有辣椒的好, 無辣的也無所謂
5. 600ml hot stock (chicken or veg) 雞或蔬菜高湯
6. 300g dried pasta 隨便什麼形狀都可以, 螺絲啊, 貝殼啊, 蝴蝶結啊青菜啦
7. 5 pieces of sun-dried tomatoes, cut into strips 日曬番茄, 切成條
8. 1 tbsp capers, rinsed 酸豆? (照片左下有顆範例)
9. 1 tsp golden caster sugar
10. 150g chargrilled artichokes in oil, drained 已經煮好的朝鮮薊一罐一罐的通常是放在橄欖油裡面, 把油到掉
11. Parsley 洋香菜

• Preheat the oven to 200C. Put the lamb and bacon in a deep roasting tin just large enough to hold the lamb. Fry on the hob over a high heat for 5 min or until the lamb is brown all over and the bacon is beginning to crisp.
• Remove the lamb and put to one side. Stir the wine into the tin (it should bubble immediately). Scrape the tin to loosen any crusty bits, then bubble the wine until half has evaporated. Stir in all remaining ingredients except the artichokes.
• Position the pasta in the middle of the roasting tin, cover it with foil. Place the lamb on a rack over the foil. Transfer to the oven, cook for about 50 min. The high temperature keeps the liquid bubbling and cooks the pasta. If the sauce reduces too much, stir in a little extra water or stock. Stir in the drained artichokes 5 min before the end of the cooking time.
• Transfer the lamb to a board. Slice the lamb and serve on top of the pasta, garnished with the parsley.

• 烤箱預熱200度C. 把羊腿和培根放到一個大小適中的深烤盤. 把烤盤當平底鍋煎煎羊肉和培根, 等羊肉都有顏色了拿出來放一邊.
• 培根加酒繼續炒, 邊炒邊刮黏在烤盤的肉屑, 煮到酒剩一半. 加入4-9攪一攪.
• 用錫箔紙把麵蓋好，擺上鐵架，把羊肉放在鐵架上, 烤50分鐘. 如果烤到一半太乾那就在加點水或是高湯. 烤好五分鐘前把10加進去, 攪攪繼續烤.
• 烤好就切羊肉撈麵麵灑香菜. 吃.

照片出自於此

如果家裡有上面那種烤盤那就萬歲, 如果沒有, 那直接放在錫箔紙上也無所謂.

老實說, 我是有先把客人給餓個幾個小時才給她們東西吃. 所以...也非常有可能是因為飢不擇食所以全部吃光光...那個誰誰誰去試試看好了...

Loney Dear: Dear John

每個人都有夢. 我的夢想是可以吃很多都不會胖, 在36歲之前環遊世界; 少爺的夢是想要去冰島音樂嘉年華, 以及有個安靜寧祥簡單的生活. (看的出來哪個人比較務實嗎?!) 雖然安靜寧祥簡單的生活在我介入之後是很難了, 但是, 往光明看, 至少我們還可以去冰島啊!!


所以前年當經濟還沒有不景氣的時候, 當冰島銀行還沒有倒的時候, 我們兩個包袱款款, 在冰天雪地就興沖沖的跑去冰島聽音樂... 耶, 少爺去為了聽音樂看樂團啦, 我的重點完全就是去那個很美麗的很有美容療效很夢幻的藍湖泡溫泉. 也就是說, 其實那幾天有聽到誰誰誰其實我是不記得的, 一直到剛剛在報紙(Monday, March 2, 2009 metro life p.31)上看到這個:





這篇是音樂版, 給這禮拜選的幾張專輯給星星打分數. 左上角勒, 就是 U2 的新專輯 No Line On The Horizon, 注意, 三顆星星. 我滿喜歡 U2 的, 少爺也很喜歡, 有三顆星水準中間不稀奇; 比較希奇的是右下角的那個. 來張放大板的:





Loney Dear: Dear John, 有沒有看到, 四顆星!!!!!! 四顆星星耶! 比大名鼎鼎的 U2 還整整多了一顆星星!!! 這個團體我不知道台灣有沒有名, 不過, 我記得他們!!!! 在那幾個趴到半夜喝到昏頭的夜晚, 我唯一記得的歌, 就是下面這首!







沒想到, 我還記得...


話說回來, 冰島音樂嘉年華其實很有特色. 主要是請冰島的樂團, 然後會請其他各國的來去支援. 可是, 非冰島樂團的只有可能被邀請過去一次, 就不會再被主辦協會邀請了. 所以可以聽到許多不同特色的音樂; 再加上雷克亞維克(Reykjavik)沒有大型的音樂場地, 所以所有的樂團都被分散到首都的各個酒吧, 咖啡店, 大小場地. 一個晚上通常可以跑三四場, 挑喜歡的音樂聽, 還可以參觀冰島首都的當地風情; 一路上遇到許多不同國家的熱血音樂愛好人士, 那股子熱情真的是很驚心動魄, 連我都被感動了一下.

有興趣的人可以去看看她們的網站: Iceland Airwaves music festival, Reykjavik

今年二月只有28天

所以如果說，今年的二月十三是黑色星期五的話，那三月也．一．定．會有一個黑色星期五。

所以就不要在好驚奇的說哎優好巧喔！一連來兩個黑色星期五耶！！怎麼會這樣！！