鯷魚三色麵

昨天晚上十八得加班，八點多才回到家。身為一個好室友，是應該先把晚餐什麼的給弄得好好的，讓屋子充滿了幸福的香氣，穿著圍裙拿著拖鞋，讓十八一開門就可以開飯了～～～可是，我沒有。躺在沙發上吃著甘納豆（感謝學妹!!!!）看著CSI。腐爛的屍體讓我根本提不起興趣來煮飯!!!（你能怪我嗎？）

結果當然就是被淚水淹死。小媳婦般的眼神害的我只好先把 CSI 按暫停，來去煮飯.....不過好顯，之前有從松露玫瑰看到這個鯷魚三色麵，看起來就是很美味動人，感覺又很簡單，剛好我家什麼都有， Grissom 還在等著我，快速又好吃的義大利麵是首選啊!!!!（對，松露我已經暗戀你很久惹!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!）


Anchovy with Shredded Carrot and Courgette Tagliatelle

1. 2-3 tbsp Olive oil
2. 8-12 anchovies, drained and chopped （喜歡味道重一點的就加12條）
3. 3-4 cloves of garlic, chopped
4. 1 carrot, shredded 切長絲，我用刨絲刀，但是要想辦法有個『弧度』把絲弄得長長的喔!!!!!!!!
5. 1 small courgette ，shredded 切長絲，同上
6. 兩大人份的 tagliatelle, or linguine （see p.s.）
7. 1 or 2 tsp oregano

做法：

松露玫瑰的食譜很詳細，每個步驟都有圖，上面的材料份量是我這麼煮的。可是，我家吃東西比較大盤，所以才會用掉整隻紅蘿蔔以及整隻節瓜。在超級市場買的一包包的 tagliatelle，大都是一捲捲的，十八和我一餐可以做掉八捲（相當於220g）, 所以份量還是參考即可啦～～～


這～～～大約十分鐘就完成了，還很特意的把義大利麵在鍋子裡先用筷子捲起來，再放在盤子上，和松露一樣～當然學人就要學全!!!!! 是說成品當然是沒人家的美麗， 不過味道很棒。微鹹的鯷魚溶化在橄欖油裡面，混著紅的綠的香翠蔬菜，鼻子聞的舒服，眼睛也看的開心～

p.s. 一人份通常是75-100g