全球台灣鄉親牛肉湯大串連之一

昨天拿了烏魚的食譜做了一個煮香辣牛肉湯的動作！！！用了 1.5公斤上好羽毛牛肉排很阿莎力的給他拿去煮!!! 料多味美整個屋子都是香氣不說，還一下子燒到許多人!! 這，就是我們撲浪大團結，全球台灣鄉親牛肉湯大串連的開始!!!（感謝Nadine賜名）

來來來第一棒! 紐約森林小丘 - 清燉牛筋牛腱湯!!


做法與材料：

• 牛腱牛筋看你想吃多少 
• 蔥兩把
• 薑大拇指這麼大
• 米酒120ml

牛腱切塊，牛筋切塊，加冷水、蔥段、薑片、酒一起大火煮開。撈去浮沫，放到悶燒鍋，悶三四個小時，拿出來調味就好囉！








第二棒，鶯歌白太Ann - 紅燒牛腩!!!


做法與材料：

• 牛腱看你想吃多少
• 蔥兩把
• 薑大拇指這麼大
• 米酒120ml
• 大蒜三瓣
• 醬油少許
• 紅蘿蔔3條
• 白蘿蔔1條

牛腱切塊川燙過，加酒、蒜、蔥段、薑片用醬油炒香，加水煮開放滷包紅白蘿蔔。撈去浮沫，小火三四個小時，拿出來調味！









第三棒，義大利之機車莎 - 匈牙利燉牛肉。原食譜在此!!!!

做法與材料：

• 小洋蔥一個
• 煙燻培根75公克
• 紅椒粉一茶匙
• 麵粉一大匙
• 牛肉150公克
• 馬鈴薯200公克
• 三倍濃縮蕃茄糊一大匙
• 碎歐芹兩茶匙
• 茴香子半茶匙
• 紅酒半杯
• 水六杯
• 適量食鹽

基本上全部丟在一起燉啦，不過詳細做法請看機車莎原食譜!!!



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