The Ultimate Brownie 終極布朗尼

找尋美味的布朗尼的路相當漫長。要得跌倒了又站起來，失敗了不灰心，努力的一試再試，拼命的吃，才會有成功的一天。

希望，當二十年後，捧著我腰上的肥油我能回頭看可以很真實的和自己說，恩，我盡力了。

又是一個很棒的布朗尼食譜，外酥內滑滿口都是香純的巧克力，間中還不時的可以吃到脆脆的巴西堅果，真材實料的敢說自己是"終極"不是開口說大話，和我之前試過的號稱是"全世界最好吃的巧可力蛋糕"完全不同。

白太，不要忘記減糖！！


材料:

1. 350g plain chocolate, broken into pieces 要大約50-70%可可含量的巧克力
   
2. 175g butter 奶油
   
3. 3 eggs 蛋
   
4. 225g golden caster sugar 糖（白太不要忘記你要換成175g！）
   
5. 3 tbsp dark rum 蘭姆酒
   
6. 1 tsp vanilla extract 香草精
   
7. 100g self-raising flour, sifted 自發麵粉
   
8. 1 tbsp coco powder, sifted 可可粉
   
9. 100g brazil nut, toasted and roughly chopped 巴西豆隨便切切
   
10. icing sugar to dust 糖粉
    

做法:

• Preheat the oven to 190C (fan oven 170C). Melt 1+2.
• Beat 3-6 in a bowl until thoroughly mixed.
• Add 7-9 and melted chocolate butter mixture and stir to combine.
• Bake for 30-35 min

• 烤箱預熱, 隔水加熱溶化巧克力和奶油
• 把3-6打勻
• 加上7-9, 該過篩的過過, 攪拌均勻
• 烤30-35分鐘, 即可

看起來超簡單的，做起來超簡單的，吃起來也是超簡單就會吃光光的。趁還是冬天多吃一點巧克力，出門還有外套大衣可以遮住個肚。要是等到夏天就擋也擋不住了。此為有花堪折直須折。