Spicy Tomato Prawns 小辣番茄蝦

這道小辣番茄蝦其實是去年十一月十七號做的（時間資料有沒有給他很精細 XD），不過有朋友說要食譜，那就拿出來好了～做法簡單好吃又超級快速，從開火到收工吃飯不會超過二十二分鐘！！（有說開火喔！阿事前的切菜沒有算在內哈哈哈）（阿水這是獻給你的～～）

Serves 4

1. 1 tbsp Olive oil
2. 3 Garlic cloves, crashed
3. 1 Large onion, finely chopped
4. 1 Green pepper, seeded and diced
5. 2 sticks celery, chopped
6. 450ml canned chopped tomatoes
7. 1 tsp sugar
8. 2 tsp salt
9. 1 bay leaf
10. 1.5 tsp fresh thyme, or 0.5 tsp dried thyme
11. 1/4 tsp cayenne pepper
12. 900g raw prawns, peeled
13. 1/2 tsp grated lemon rind
14. 2 tbsp fresh lemon juice
15. Ground black pepper

• Fry 2-5 in olive oil until softened
• Add 6-11, bring to the boil, reduce the heat and simmer 10 min
• Stir in 12-16, cover and simmer until raw prawns turn pink, about 5 min. Serve on rice.

• 把2-5用橄欖油炒到軟
• 加入6-11，煮開後火轉小，滾他個十分鐘
• 倒進12-16，蓋上鍋蓋煮到蝦子熟，上桌配飯吃掉！

食譜是說，如果買不到新鮮的生蝦，那勉強用煮熟的可以啦，當然就沒有這麼鮮這麼好吃～不過我是覺得吼，如果沒有生蝦，那還是不要煮這道菜算了～不然換一下, 你拿個雞肉下去炒說不一定都比那些不知道什麼時候煮的，已經失去鮮味的熟蝦好...

話說昨天 December 21 是 the shortest day of the year。總算等到這天了啦！！日子從今天起會越來越光明！對，我是很喜歡我家高級記憶棉床墊沒錯，沒事賴賴床很爽沒錯，可是早上起床窗外老是黑黑的一片，總是不大好受。現在白日會越來越長了，天也會早點亮，生命都覺得光明了許多！！現在時機歹歹得靠外力才能常保心情愉快啊～～