22 December 2009

Spicy Tomato Prawns 小辣番茄蝦




這道小辣番茄蝦其實是去年十一月十七號做的(時間資料有沒有給他很精細 XD),不過有朋友說要食譜,那就拿出來好了~做法簡單好吃又超級快速,從開火到收工吃飯不會超過二十二分鐘!!(有說開火喔!阿事前的切菜沒有算在內哈哈哈)(阿水這是獻給你的~~)

Serves 4

  1. 1 tbsp Olive oil
  2. 3 Garlic cloves, crashed
  3. 1 Large onion, finely chopped
  4. 1 Green pepper, seeded and diced
  5. 2 sticks celery, chopped
  6. 450ml canned chopped tomatoes
  7. 1 tsp sugar
  8. 2 tsp salt
  9. 1 bay leaf
  10. 1.5 tsp fresh thyme, or 0.5 tsp dried thyme
  11. 1/4 tsp cayenne pepper
  12. 900g raw prawns, peeled
  13. 1/2 tsp grated lemon rind
  14. 2 tbsp fresh lemon juice
  15. Ground black pepper


  • Fry 2-5 in olive oil until softened
  • Add 6-11, bring to the boil, reduce the heat and simmer 10 min
  • Stir in 12-16, cover and simmer until raw prawns turn pink, about 5 min. Serve on rice.

  • 把2-5用橄欖油炒到軟
  • 加入6-11,煮開後火轉小,滾他個十分鐘
  • 倒進12-16,蓋上鍋蓋煮到蝦子熟,上桌配飯吃掉!


食譜是說,如果買不到新鮮的生蝦,那勉強用煮熟的可以啦,當然就沒有這麼鮮這麼好吃~不過我是覺得吼,如果沒有生蝦,那還是不要煮這道菜算了~不然換一下, 你拿個雞肉下去炒說不一定都比那些不知道什麼時候煮的,已經失去鮮味的熟蝦好...

話說昨天 December 21 是 the shortest day of the year。總算等到這天了啦!!日子從今天起會越來越光明!對,我是很喜歡我家高級記憶棉床墊沒錯,沒事賴賴床很爽沒錯,可是早上起床窗外老是黑黑的一片,總是不大好受。現在白日會越來越長了,天也會早點亮,生命都覺得光明了許多!!現在時機歹歹得靠外力才能常保心情愉快啊~~

4 comments:

阿水 said...

(流淚中)
大煙挖矮裡~

大煙 said...

(也噴淚說)這樣算不算有私情!!!!

小三 said...

我失戀惹。。(噴淚)

大煙 said...

小三

沒有失戀啦, 阿水的愛的多XD