名古屋 - 伍味酉

本來星期五晚上勒，我們是渾身燃燒著熊熊的鰻魚魂烈火的，計畫要來去吃由 mytempo 推薦，遠近馳名的『蓬萊軒』!!!!!說有蛋卷鰻魚 うまき，鰻魚和小黃瓜之類的不知道是什麼的うざく，還有什麼鰻肝燒、鰻白燒、長燒、鰻骨之類的!!! 聽起來就是讓人口水直流啦!!!! 還據說他們的鰻魚三吃飯十分有名安捏～可是，又因為某種不可抗拒的原因，我硬是又吃不到了（大哭！）。

Mytempo 我對不起你!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

是的，我們又陷入地址的謎團裡惹... 不過我絕對不承認是我蠢!!!!! （死鴨子嘴硬!!!）

事情是這樣的。蓬萊軒，有四家分鋪。我就選了個中區榮的地址 - 愛知縣名古屋市中區榮 3-30-8，想說應該不會和昨天去吃的元祖味噌かつ丼味処叶距離相差太遠安捏～然後事情就出差錯惹....基本上當晚動作如下：

• 在哀踏取的連絡簿裡輸入地址
• 按地址就直接跑去孤狗地圖裡面找
• 然後很神奇的孤狗地圖顯示說這蓬萊軒是在市役所 shiyakusho 那頭，就在名古屋城區的斜對面......

點解?!!!!!!!!!!!!!!!! 雖然說當時在看地圖的時候我是滿心懷疑，想說那附近不都是什麼公家機關的嗎？怎麼突然跑出家松板屋還裡面有蓬萊軒勒？後來另一個聲音說『公家機關也是人啊！也是要吃飯的！』，恩，就這樣我又沒有懷疑的和十八沿著名古屋城往蓬萊軒前進了。 是的，到了那兒，什麼鳥蛋也沒有... 我還很天真的想說那是不是在地鐵裡面勒......興沖沖跑了進去.....可是什麼也沒有.... 於是，帶著落寞的心和空虛的肚子，晚上九點半坐著地鐵又往我認識的中區榮前進。

原本是想說，無魚蝦也好，來去吃吃看也是備受好評的矢場，可是在地鐵上翻閱名古屋 Live Map 旅遊小地圖的時候不小心又看到上面說『第三十五號，Ibasho，eel dishes/eel grilled in a box』.....

Eel = 鰻魚...

阿阿阿阿阿阿阿阿我的鰻魚魂又死灰復燃惹!!!!!!!!!

不過我的鰻魚命可能沒有很好...是的，又找不到 Ibasho 了（又大哭!!!）...這就是日文不好的命。有了發音，就算猜的出來他有可能店名是叫做 いばしょ，いぼ昇之類的....可是如果沒有個扛棒寫著大大的『いば XXX』我也沒辦法讀啊!!!!!...

我的夢想中傳統名古屋三段鰻魚ひつまぶし吃法就這樣隨風而逝了....

而就在東找西看找食物的時候，發現自己儼然意外的走進了煙花區...一個個嬌豔如花穿著性感的年輕美眉，或是穿著和服化著清雅淡妝的，不怎麼年輕可是還是風韻猶存的女人們，站在街頭上和男人們說再見（呃...）；然後四周都是穿著黑西裝長頭髮，看起來很像黑社會的人...（呃....!!!!!!!!!!）於是心慌意亂的看到了家居酒屋我和十八就鑽了進去準備隨便吃吃也就算了～～畢竟都十點多了...再不吃，會餓死吧!!! 沒想到，耶～原來這家伍味酉還挺小有名氣的～也還開了許多家分店!!!





店到處都是竹簾木頭桌椅，很溫暖又讓每桌的客人很有隱私，感覺很適合小型聚會，或是三兩好友聊天安捏～



（奴とうふ　コーチンそぽろ味噌がけ　味噌奴豆腐）


因為時間也不早了，都晚上十點多了！肚子雖然餓，可是想說隨便點一些吃就好..於是就開始了看圖說故事... 手指頭伸著往菜單上 korekore 的點！



（鹽煎り　新銀杏）


然後居然給我看到了銀杏!!!!! 一直都只有聽過從來沒有真正吃過的銀杏，居然出現惹!!! （什麼鄉下土包子啊我!!!）





和開心果相比，那個殼好容易打開個十倍...然後裡面居然是綠色的!!! 對，我就是土包子!!!!!!! 喔打開的那一剎那好像看到了新世界!!!!口感軟糯香甜還一點也不苦澀，不是聽說會苦嗎??!!!! 淡淡的鹽味在舌尖上頭，妙不可言。十八也是吃的眼睛發亮兩手停不下來，我雖然是很想說好東西要和好朋友分享啦，可是喔，這傢伙已經記憶力驚人了...不是應該給我這沒記憶的人吃嗎!!!!!



（みそ串かつ）


豬肉味增醬串？用名古屋著名的八丁味噌沾醬與炸的恰到好處，麵衣香酥肉又嫩的豬肉串，據說這是開業五十多年的伍味酉招牌菜色～那個醬吼，我猜裡面應該除了用八丁味噌，應該還有些糖和料酒，味道好的不得了!!!





裡頭的豬肉串，切的方方正正四四方方規規矩矩的，突然有種『啊～果然是日本』的感覺。腦子裡就浮現穿著白色廚師裝的師傅，彎著腰向在動心臟手術似的拿著刀子切肉，阿滿滿廚房都是一盤盤方方正正的豬肉串的景象...



（名古屋名物　えびフライ）


炸蝦這又更不用說了，這日本名菜耶!!! 自從搬到鶯歌之後，就不怎麼喜歡炸物了。以前打工的地方隔壁就是薯條店，阿他們的抽油煙機就正對著打工處的廚房....每天都聞著經過幾十年油垢的抽油煙機後的炸油味道，害我慢慢的就對炸物越來越反感... 阿除非像是台灣好物鹽酥雞甜不辣臭豆腐這種很難得吃到的東西，才有那個想要吃的慾望。

可是日本這個民族真的把炸物做的出神入化；感覺就是很清淡酥脆，一點負擔也沒有，香氣撲鼻的讓人吃了還想再吃!!!! 然後一點油味都沒有!!!! 伍味酉炸蝦那蝦還很大很鮮嫩～喔我想我可以一次吃個五六隻沒問題....



（アスパラソテーコーチンささみ卷き）


蘆筍....被某物包著...我想這總是雞肉了吧...





是說，伍味酉是家雞料理店。以她們的「純系名古屋コーチン」雞聞名安捏～

伍味酉・樞のコーチンは、「純系名古屋コーチン」 明治維新で職を失った尾張藩士達が、自分たちの生活の支えるため、地鶏と中国産の鶏を交配して、 この地方独自の鶏を生み出したのが名古屋コーチンの最初。明治20年頃のことでした。 いまでは日本三大地鶏のひとつに数えられるようになっています。

赤身を帯びた 弾力性のある肉質が特長で、余計な脂肪が少なく、その脂肪分の香がとても良いことでも知られています。卵も殻が桜色をしており、卵黄が色濃く、こくのある味となっています。

愛知県畜産総合センター種鶏場から供給された種鶏から、名古屋周辺地域で生産された肉や卵につけられた名称・登録商標が「純系名古屋コーチン」です。この条件を満たさないものは純系名古屋コーチンと呼ぶことはできません。

伍味酉、樞で使用している名古屋コーチンは、すべてこの「純系名古屋コーチン」で、 お店には、その会員証が飾られています。 

我本來是想要點些雞的，可是就有人聽到 Chicken 就感覺很英國（哪有!!!!），就說伍味酉這老店的雞料理全部不要安捏...什麼雞翅雞皮雞肝雞刺身雞翅尖燒或是親子丼等全都不要安捏...害我只好點她們自製南高梅梅酒安捏～～



伍味酉 ごみとり名古屋駅前店
地址：名古屋市中村区名駅3-18-6
電話：052-588-7772



當然上面這地址不是我去的那間不過都是 gometori 味道應該差不多啦～