盪氣迴腸牛肉寶塔 Peposo

聽結米說這道托斯卡尼菜是某些義大利獵人們的最愛，因為他們的老婆得花整晚烤這盪氣迴腸牛肉寶塔，好讓獵人們一起床就有熱騰騰的軟嫩嫩的牛排可以配麵包吃這樣。是的，烤整晚。食譜上說要用低溫烤六到八個小時。六到八小時耶，一個嬰兒可以在那六到八小時當中哭起床吃奶睡著又哭起床又吃奶又睡著這樣至少四五次，還可以順便重灌 windows 個兩三遍，台北到高雄都不用六到八小時。

當然，我不知道當時選食譜的十八在想些什麼，可是我知道他知道這個星期天會有點冷。如果可以這樣開著烤箱，可以當暖氣來用，又可以煮東西來吃，基於煮飯的人不是我，我的小愛該不在我身邊，我沒有微軟，去台北和去高雄對我還說都一樣遠的狀況下，這件事來說我真的無法提出任何反對的意見。

1. 2.5kg steak or beef shin 牛排或牛腱
2. 20 cloves of garlic 大蒜
3. 5 tbsp ground black pepper 黑胡椒
4. sea salt 鹽
5. 5 sprigs of rosemary 迷跌香
6. 2 bottles of Chianti (or other fruity red wine) 紅酒
7. 2 bay leaves 月桂葉

• Get a large pot, place one layer of beef and cover with few cloves of garlic, then add pepper and salt and rosemary. Repeat with another layer of meat and seasoning until they're used up.
• Pour in 6 add 7, bring to boil, cover tightly with double foil, bake it in 140/150C oven for 6-8 hours.
• Serve with toasted bread or veg.
• 拿個足夠大的鑄鐵鍋，一層牛肉，一層黑胡椒，一點鹽，一點迷跌香的一層層蓋寶塔，一直到牛肉和其他材料都用完。
• 加紅酒和月桂葉，煮滾，熄火，用雙層錫箔紙緊緊的蓋著鍋子，丟到140或150度C的烤箱中烤六到八小時即可。
• 配烤的酥酥的麵包或是蔬菜一起吃。

為了這一層一層又一層的牛肉寶塔，十八還特地捲起衣袖做了麵包。只能說浸泡在紅酒當中配著蒜悶烤六個小時的軟嫩牛排我這輩子還沒看過，

用叉子輕輕柔柔的一碰就會散開的牛排，配上剛出爐的新鮮麵包，用土司機稍微烤一下，淋上櫃子當中最最最最最最最最最最最最最最最濃郁的處女橄欖油，一些肉汁一些軟蒜，需要的話再加上一點黑胡椒粉，那味道甜美的會讓人舌頭爆炸！！！

義大利人真的很懂得吃啊！！！！！

捧著玉璽的太監

我家的小愛該有著又大又圓的漆黑眼珠子，晶亮的像是會發光似的。肉乎乎的小臉全部都是臉頰，粉嫩嫩的小嘴巴永遠都有口水糊著，只要那個秀氣的小眉毛一皺起來，四周的奴才會馬上像捧著玉璽的太監一樣一轟而上，又哄又抱又憐惜又緊張的祈求大小姐心情趕快轉好。

可是我承認，有時候看著小愛該揉眼睛吃手指很哀怨的皺起小眉頭開始該該叫會有種奇異的笑意與感嘆。記得小時候老爸會看著不正常的大煙妹，孩子邊哭老爸邊歎息的說道：「那個眼淚好像都不用錢的一樣」，現在的我也是蹲在一旁看著孩子漲紅的小臉，綠豆大的眼淚滾滾而下，唉，只不過換個尿布就哭的可憐兮兮讓人柔腸寸斷，這麼愛哭以後可有得你哭的。

趁著小愛該現在還對於自己穿什麼毫無反抗能力，我的實驗精神也依舊高昂，只是對於用手一針一針的縫感到有點腰酸背痛（年紀啊..），於是乎找了天跑去白太家玩她的縫紉機！（兒子也借來當模特兒～）



先是用太短的包屁衣與牛仔小洋裝截長補短的做了件大洋裝，喔好家在有縫紉機，不然牛仔布還得用手縫，我那粗手絕對會出水泡。又用自己的英格蘭 T-shirt 做了件包屁衣！連白太九個月大的小阿宅都嫌大！可是人家九個月才八公斤，我們家的三個月就八公斤了，應該是絕對沒問題的！

朋友是說我越做越不像反證，我也很不要臉的拿著自己的手工藝左翻右看的，好像....還挺有模有樣的我的老天阿....果然有白太教有差！霸佔著人家的縫紉機到半夜十二點還欲罷不能，隔天起床連早餐都還沒吃就又開始了另外一件 T-shirt 的大改造！這速度下去我想很快的我就沒有衣服穿了！！！

亂試家人

如果慈母家裡有裁縫機，應該可以輕鬆個三百倍。

自從做了條爛抹布掛在身上之後，我成功的證明了看圖不一定會說好故事，依樣不一定畫出來的是葫蘆。可是我不能這樣就停下來。於是乎興衝衝的和煙妹討了些小愛該穿不下的衣服，繼續我時尚叫主的反證大業。本以為應該只會有幾件衣服而已，畢竟這孩子才三個月大。可是沒想到煙妹居然清出兩大袋的衣服，有點哀戚的說，全部都不能穿惹！

恩，是的，我家小愛該雖然才三個月大可是已經有八公斤多的重量了。那小小肚子，不管我再怎麼偏心，也不能說是小的。還記得一個月前煙媽為了織毛衣給小愛該，特地量了下肚圍，還很貼心的趁小愛該剛剛吃完奶的時候量，50公分。亂世佳人裡頭的費雯麗腰圍也不過十八十九寸。大神說 50 centimetres = 19.6850394 inches。

我的肉乎乎的小寶貝阿！

懶人麻辣牛片 Lazy spicy beef slices

中秋佳節加菜節。

沒月餅可是至少人團圓，時間少少於是乎雖然號稱弄了七道菜，可是那明爐燒鴨是用買的，炒菠菜是用騙的，老虎醬悶蝦是用星星的，青豆蝦仁是用誤打誤撞的，蔥爆豬排是用混的，番茄炒蛋是用偷懶的，而這個麻辣牛片更是懶上加懶，牛肉片直接到超商 deli counter 買十四片 topside roast beef 要求切超薄！然後自己調醬就好惹！不然怎麼有可能在一個小時內全部完成收工阿！！！！！

1. thin slices of roast beef 滷牛肉切薄片 
2. 1tbsp thinly chopped spring onion 蔥花
3. 1tsp ground Sichuan pepper 花椒粉
4. 2 cloves of finely chopped garlic 大蒜
5. 2tbsp soy sauce 醬油
6. 1/2tsb dark vinegar 黑醋
7. 1tbsp sesame oil 麻油
8. 2tbsp chilli oil or 桃屋の辛そうで辛くない 少し辛いラー油 辣油或桃屋
9. 1/2tsb sugar (optional) 糖

• Mix 2-9 well, place the slices of beef in a plate then pour the mixture over it
• 把2-9攪拌均勻淋到牛肉片上頭就好了

證明真的騙人的坐了六道菜！

葫蘆變石頭

關於 how to customise & recycle your old t-shirts，我只能說，至少我嘗試過了。

我家的衣櫃與女人的衣櫃不同，人家是永遠少一件，我家的衣櫃則是會莫名其妙多出好幾件。很有可能是因為我家向來是人來人往絡繹不絕，朋友家人來住的不少，三百六十五天當中至少有四百天那個客房都是滿的。這，人有錯手馬有失蹄，衣服一丟進洗衣機哪有不忘記帶回家的....好家在忘記的都是外在美，不然現在可以用的布料可就少了。

這些莫名其妙出現在衣櫃的衣服，畢竟不是自己買的，穿的機會實在不多，所以每幾年我就打包成袋，連著自己超過兩年沒穿的衣服，一起拿去慈善機構二手店捐掉了事。這就是為什麼我和十八可以共用一個100公分的衣櫃的主要原因我想。

可是自從開始玩起 pinterest，看著有這麼多有才華的人把枕頭套變成洋裝，把襪子變成猴子，把破襯衫變成線捲織成抹布，把胸罩變成燈罩！這麼多人 repin 這麼多人 like，好像每個人都可以化腐朽為神奇只要你 like it！！而我想要證明，不是每個人都可以依樣畫葫蘆的。

是的，為了證明拿剪刀並不是一件簡單的事情，我也剪了一條抹布出來。當然人家的是圍巾啦，可是我怎麼看我的都像長了觸角的抹布。





看圖可以說故事，可是不一定會說的好阿孩子。