熟齡少女的義乳非常杏仁小餅 Macaroons

我不得不說有的時候十八是瘋的。

恩，幾週前換十八寫一星期購物單，換她得把一週要煮的食物清單給擠出來，掛著奸笑丟給她一枝破筆一張爛紙，我自己哼著歌拿著水泥和刮刀的躲去補牆壁，把十八一個人丟在客廳去和食譜書抓頭髮奮戰。兩個小時之後，我牆壁補好了，十八也把購物單寫好了，兩個人各自帶著壞心眼開開心心的手牽手一起去購物。我開心是因為我可以撿現成的，至少這星期我都不需要動腦筋了歐耶！可是十八也是挺開心的，只是當時我太天真，一點都不疑有他。連在超市這傢伙頤指氣使的叫我拿一堆巧克力阿杏仁粉等物，我也沒起疑心。一直等到我掏出卡付賬，一直等到扛了兩大袋的食物回家，一直等到我越看越不對勁之後才發現，這傢伙清單上滿滿的都是甜的，食物是很足夠，恩，足夠來作一個正餐，以及六個甜點。

「這整個星期是都打算吃蛋糕吃到飽是嗎？」

十八理直氣壯的說：「哪有都蛋糕，有些不是！」

1. 2x egg whites 蛋白
2. 225g golden caster sugar 糖
3. 125g ground almond 杏仁粉
4. 1/4tsp almond extract 杏仁精
5. 25 chopped blanched almonds 杏仁粒

• Preheat the oven to 180 C.
• Whisk the egg whites until stiff peaks form. Using a large spoon gradually fold in the sugar, then gently stir in the ground almonds and almond extract to make a firm paste. Mix in the chopped blanched almonds.
• Spoon teaspoonful of the mixture on the baking trays, bake for 12-15 min until just golden and firm to touch.
• Allow it to cool.

• 烤箱預熱180度C。
• 打蛋白到尖尖，用根大湯匙把糖慢慢的攪拌進入蛋白，緩緩的加入杏仁精和杏仁粉攪拌均勻。加入切大塊的杏仁粒。
• 用小湯匙舀出適當的份量到烤盤上頭，烤12-15分鐘。
• 放涼後吃。

很多人以為 Macaroons 就一定得像是法國馬可龍這樣小小一個圓圓的中間有餡兒。錯！就像是粽子，咱們中國人不單人多，光粽子就可以匝死人有千百種。有斜四方形三角形的黃大米粽，有錐子樣的豆沙粽鹹肉粽，有長四方的豬油粽，有煮的有蒸的南北粽，有白米有八寶有綠豆有鹼粽，有燒肉粽有素粽有四川辣粽，那不同的樣兒不同煮法不同粽葉或是芭蕉葉，給粽子專家數上個三天三夜都數不完這些粽子在各個地方各個家庭的不同點。Marcaroons也是這樣，每個國家每個區域有他們不同的做法。

並不是只有少女的酥胸才可以叫做馬可龍，我們熟齡少女的義乳也是可以叫做馬可龍的。

好不好吃？恩，這麼說好了。十八做的份量應該是可以支撐一個星期的。結果這個非常杏仁小餅只支撐了兩天。越吃越ㄙㄨㄚ嘴，外表酥脆，中心柔軟又有點焦糖似的黏性，吃來還想再吃！！再說這感覺十分健康，如果不看糖的話其實也不過在吃堅果而已（自欺欺人！！！！）