可樂多有用就不需要再說了它可以去除鐵鏽除臭清潔可以軟化肉質讓肉更加嫩滑，其中的糖分還可以讓肉增加光澤以及風味。還可以配外送披薩。吃連鎖店披薩沒有可樂配簡直不能叫做吃披薩。結果說不要說了還是說了一堆，莫名其妙。
Gammon 基本上就是煙燻過的豬後腿，在英國典型酒吧菜單裡頭常會看到 Gammon steak with egg and chips 這味菜色；基本上就是切一大片燻後腿，煎一煎，配上個煎蛋以及薯條安捏，了不起多兩條生菜沙拉，快速簡單。老實說，味道也還不錯～就是燻後腿的鹽分多了點需要大量的酒精。或是萬惡可樂。
- 1kg gammon ham, un-smoked 醃豬後腿
- 1-2 onions, quartered 洋蔥
- 1x carrot, chopped 紅蘿蔔
- 2x bay leaf 月桂葉
- 2 litres of coca cola 可樂
- 12-20 cloves 丁香
- 1tbsp black treacle 糖蜜
- 2tbsp dijon mustard 芥末
- 2tbsp red wine vinegar 紅酒醋
- Boil and simmer the ham in coke with 2-4 for 2 hours.
- Remove the ham and allow it to cool, score the fat all over in a criss-cross pattern, stud each diamond with a clove.
- Heat the oven to 220C
- Mix 7-9 in a bowl. Pour half over the fat, roast for 15 mins or until the glaze is bubbly.
- Lower the oven temperature to 180C then pour over the rest of the glaze mixture and return to the oven for another 30-40 mins, baste half way through.
甜甜鹹鹹的還有紅酒醋的酸味整個就是糖醋的概念怎麼可能不好吃勒？？！！沒有糖醋裡肌肉糖醋排骨有個糖醋什麼豬火腿的也不錯啊！
