菠菜馬鈴薯濃湯 Spinach Potato Soup

( 正在養灰塵, 長的好多好好喔!!! )

雖然就住在大型超級市場旁邊，轉個彎三分鐘就到了，可以很徹底的實行全家就是你家，整個超市就是我的冰箱的理想，但是天天跑超市是一件很累的事情... （有沒有這麼懶？）還會不自覺的買東買西，覺得這個也好那個也好，什麼都好像好需要。常常都是出門一趟買瓶牛奶想說要泡茶，結果拎著大袋小袋的回家，自己安慰自己，喝茶總得配些零食餅乾巧克力什麼的...

所以少爺與我從去年年底開始會每個星期計畫一下整個禮拜的菜單，一次就給他買清；常常週末兩人會坐在沙發上，像老饕似的翻著滿山滿谷的食譜書，很開心的點菜！

這週的菜單：

Spinach and Potato Soup

Carrot Cake （總是也得有些甜的對吧...）

Butternut Squash and Spinach Lasagne

Meatloaf + Veg

Chorizo Sausage and Potato Pan Fry

Seafood Paella

今天少爺晚上要去攀岩，我又不用上班（好像很閒...），就早早煮了菠菜馬鈴薯濃湯，把麵包機端出來做法國麵包！

1. 50g butter (or 2 tbsp of olive oil)
   
2. 1 onion, finely chopped
   
3. 500-600g spinach
   
4. 1.2 liters vegetable stock
   
5. 250g potatoes, thinly sliced
   
6. 1 tsp lemon juice
   
7. 1/2 tsp grated nutmeg
   
8. Salt and black pepper for seasoning
9. Ground almonds, optional
   

• Fry the onion over a moderate heat in butter/oil until soften, add 3.
  
• Add 4-8, bring to boil then reduce the heat, simmer for 10-12 min
  
• Blend the soup until smooth, add 9, done!

• 用奶油或是橄欖油炒香洋蔥後加菠菜，炒到變軟。
  
• 加4-8，煮開後用小火煮10-12分鐘
  
• 把湯打糊（？）就好啦！看要不要加杏仁粉在湯上面啦我是沒加...
  

話說這本來應該是要當我晚餐的，結果中午肚子餓的咕嚕叫就忍不住先做了；記得之前在網路上有看到道菠菜（忘記什麼）湯，給了一個好詩意的名字，翡翠碧綠什麼的（真的什麼都記不住了哀哀）；我這也是翡翠碧綠的很美麗，打成柔順（<--在說頭髮嗎什麼柔順啊!!!!!!!!!!!）的濃湯，沾著麵包一口接一口都停不了... 只希望這一大鍋可以撐到晚上...

烤肥鱸與意式紅椒 Baked Sea Bass with others

其實這是去年第一次做的照片，阿已經有照過了我就沒在重新照了...

自從前幾個星期我從美國回來之後，十八不知道吃錯什麼藥（ADD？），每天都很勤奮（這到底是褒還是貶....）。不單單房子整理的乾乾淨淨讓我大吃很多驚之外，還花了整個寶貴的週末陪我在花園裡做東做西（蔬菜圃！），還洗衣服，還煮番茄牛肉麵給我吃，前幾天晚上還做了這道（小心！名字很長！）Baked Sea Bass with Roast Peppers, Tomatoes, Anchovies and Potatoes 來撫慰我空虛的肚子（肚子外面的油不算！）。

四人份  Serves 4

1. A good pinch of saffron
   
2. 900g potatoes, peeled and sliced into 1cm thick
   
3. 4 plum tomatoes, skinned and quartered
   
4. 50g anchovy fillets in oil, drained
   
5. 150ml chicken or vegetable stock
   
6. 4 red peppers, seeded and cut into 8 chunks
   
7. 8 cloves of garlic, each cut into 3
   
8. 2-3 tsp of oregano
   
9. 85ml olive oil
   
10. 1x1.5-1.7kg sea bass, 
    
11. salt and freshly ground black pepper
    

• Soak the saffron in a tea cup using 2tbsp of hot water.
  
• Boil the potatoes for 7 min, in the mean time preheat the oven to 200C. Drain well and arrange them in a narrow strip over the base of a large roasting pan - the potatoes should form a bed for the fish, leaving plenty of room on either side for the red peppers.
  
• Scatter 3+4 over the potatoes, then pour over the saffron water and 5, then add 6 on either side of the potatoes and sprinkle over 7-9. Season well with 11 and bake for 30min.
  
• Slash the fish on one side give it an attractive zig-zag pattern, rub it with olive oil , season it well and then rest on top of the potatoes bake for a further 35 min, or until the fish is cooked.
  

• 用兩大湯匙的熱水泡泡番紅花。
  
• 把切成片的馬鈴薯先煮個七分鐘先，再拿個大烤盤把一片片的馬鈴薯斜斜的擺在中間 - 因為之後魚要擺在馬鈴薯的上面，烤盤兩邊得放紅椒等東西。
  
• 把3+4隨意丟在馬鈴薯上，倒上番紅花以及浸泡的水，還有5，之後在把6放在馬鈴薯兩旁，撒下7-9。加上11送入烤箱烤30分鐘！
  
• 把魚的一邊切“閃電型/鋸齒形/人形花刀 = /\/\/\/\“（或是你隨便怎麼爽切都無所謂啦其實...），抹上橄欖油抹點鹽以及黑胡椒粉，丟進烤箱在烤個35分鐘，或是等魚熟了就可以吃了。
  

有沒有聽起來很複雜的感覺...十八說其實很簡單啦，也不過就烤馬鈴薯烤熟之後把魚丟進去而已（真是個謙虛實在的好孩子啊！）

這是第二次吃了，回到家滿屋子都是番紅花的香味，真的是好好吃喔，眼淚都快要掉下來了！微鹹的鯷魚融化在柔軟的馬鈴薯上面，還有番紅花的清香，和不同的東西配著吃還有不同的口味！有時候有蒜香，有時候有魚香，橄欖的清淡好滋味，也有香甜的紅椒以及番茄的甜味，厚實的鱸魚肉！真是太幸福了！

最幸福的還是，我都不用自己動手煮!!!!!

竹子玫瑰與蔬菜圃

人不需要有特殊的喜事才會精神爽; 在舒服的床上可以睡到自然醒, 掀開米白的窗簾看到滿滿晴空, 老大一個太陽在天上, 到處都是暖暖陽光新鮮綠意, 當下深深呼吸的那一口氣, 特別舒暢清新!

天公作美, 這幾天都是好天氣, 悶在室內真的是可惜了. 雖然說以前看到太陽光會左閃右躲, 不是說怕曬黑, 只是我曬一下下就會開始暈, 不過那是在台灣的酷熱底下, 不躲不行. 可是現在陰沉的冬天已過, 和台灣比只能算是半死不活的英國太陽之下, 我巴不得每天都可以沐浴在金黃耀眼的陽光下面!!!!! (是應該搬到法國黃金南岸的我在這邊是要幹麻?!!!!!)



母親節打完電話當孝(順的)女(兒), 拿著熱茶, Gardening 所需要的工具, 以及一顆熱火熊熊燃燒的鬥志, 往花園出發!!!!!! 少爺與我打算比照昨日, 他繼續做蔬菜圃, 我得繼續挽救已經變黃的竹子!

以及長了黑色斑點的白玫瑰叢!!!!!



在陽光下頭撲好塑膠布, 我按照竹子主人的 email 指示, 一盆盆的把竹子連根帶枝的給從花盆裡取出來. 網狀綿密的根仍然看起來健康堅韌, 竹子叢底部有著小小的筍尖, 細細嫩嫩的, 仍舊帶著些許翠綠. 用手指頭緩慢小心的移除已經鬆脫的乾黃舊土, 以深黑濕潤的新土替代, 希望這四盆細竹可以重展綠意. 至少求求你不要死在我手裡....

暖和的身軀與清涼的微風, 一鏟子一鏟子的塡著土, 專心一志. 專心的連午餐都快忘記吃了你看看你看看....



我在忙少爺也沒閒著, 昨天做了兩個邊, 今天就連底都弄好了! 10公分的木板隨便切一切釘一釘(咦?), 一下子就做了兩個蔬菜圃出來!!!! 之所以要這麼高是因為地勢關係, 不高一點照不到陽光啦... 所以底下要撲上一些像是保利龍的東西, 體積大但是重量輕的, 不會全部都塞滿厚重的泥土!!!!!!!



夕陽西下, 天氣也沒這麼熱了, 喝杯茶坐在樓梯間看天空, 可這只是喘口氣, 今天的活兒還沒完, 那個黑斑玫瑰還在等著勒! 根據玫瑰主人說, 那些黑斑有可能是霉, 所以我得跑進他家去找瓶噴劑來處理. 還得等太陽沒這麼大的時候才噴灑.

我覺得我可以頒給自己一個全英最佳鄰居優勝獎!

棕手指 下

大蒜！

也不過才一天休假怎麼可以做這麼多事情又花了一百多磅的？...回顧一下計畫：

要去園藝中心，Screwfix，Wickes，以及 Tesco。回家要把水仙以及白色風信子球根拿出來，換種新買的甜菜籽和空運來英的四季豆；得把馬鈴薯換盆；以及整理花園找個地方種番茄。

水仙和風信子花季已過了一兩個月，也該是時候把球莖給挖出來，放在紙袋子裡丟到某個一定會忘記的地方保存好為了下一季準備了。當然，如果花園夠大，是根本不需要做這檔子事！很可惜的，我花園就這麼丁點，就也只能放這麼多盆栽，不好好按照時令規劃一下會很浪費空間，所以得錙銖必計。真是小花園的悲哀啊～

雖然風有點大，天空有點陰，還有一陣沒一陣的飄著牛毛般的細雨，不過少爺和我兩個蹲在地上，四隻手弄的髒兮兮的卻樂在其中。

與纖細的水仙不同，風信子球莖有著雪白的根，孩童拳頭大，圓潤飽滿，有如洋蔥一般；小點的水仙球莖約有成人大拇指結般大小，成熟點的有台幣五十元大。話說.....“水仙裝蒜“的“蒜“，不知是大蒜還是青蒜？

風信子比較大隻，一下子就出來了（<-- 怎麼聽起來有點曖昧.....）；可是水仙黃色的細根把泥土綿綿密密的纏繞著，雖然兩人同心協力流血流汗猛力的挖很好玩，可是這樣小心翼翼又挖又拍的，一點也不符合我大刀闊斧的闊氣形象（<-- 這是什麼形象!!!!!!!!!!）趁著少爺腳酸回屋子裡拿七大武器之首，我拿了個超大塑膠布，就一整盆很豪邁的給它翻倒在塑膠布上!!!!!!!!!

要～知～道！從根部把泥土敲掉拿球莖，撥開的泥就可以直接掉在塑膠布，比起由上往下慢慢挖，真是快多了。

很快的就把兩個花盆給清空，倒入新的有營養的泥土，一個種四季豆，一個種甜菜！舊的廢土也不完全沒用；如果，如果我們真的下星期可以來動手做蔬菜圃（見棕手指 中），那最底部可以塞些比較沒這麼營養的土佔佔空間也好！

雖然 Bank Holiday Monday 很晚起床，不過，有時候摸摸植物，讓肌膚與大自然接觸，做些與泥土接近的活兒感覺是充實的。

棕手指 中

紅蘿蔔新芽

我家附近這個園藝中心還算大，雖然不能和我在美國去的那個比，誰能和美國比啊！什麼東西和美國比都鐵定小了一號！不過現在季節到了 - 五月的第一個 Bank Holiday Monday，許多花花草草都搬了出來；再加上，最近英國的 Royal Horticultural Society - RHS 還推出了一個 Grow Your Own 計畫（註一），鼓勵民眾自己種菜！所以園藝中心裡頭可真的人山人海！

少爺與我在園藝中心裡逛啊逛，到處想找“蔬菜圃“的好主意。我沒有綠手指，充其量只是不怕懶，想種種東西罷了。而蔬菜圃的主意其實也已經醞釀了很久了，大致上是希望找上圖那種！樸實的厚木條不上蠟也不上色，只有上一層氣候保護透明漆，放在從廚房到花園的那條走道邊上，至少得有60cm寬，120cm長，還要有兩個，一點也不貪心!!!!!! 只是在園藝中心裡面看到的都太小，一個還要£89；十八很不以為然得說，真典型的女人毛病，老是嫌小，永遠不夠大...這，有時候，價錢是一回事，如果大小合適那花那個錢也無所謂；只是既然要弄個蔬菜圃，那至少得夠大吧！不然是要種些什麼鬼啦？！一餐就吃光了那多費力啊！又小又貴真的很不甘願掏錢出來當凱子娘，所以逛到後來，收集好主意之後，決定我們來自己做！反正看起來也不會很難（聳肩）！再加上，就算之後不怎麼好看，至少實用就好了；可以賺到經驗，又比較便宜，和樂而不為！

而除了買一堆番茄必需品（請看棕手指 上），還買了甜菜籽（可以做甜菜巧克力蛋糕可以拿來烤又可以榨汁），以及一組攀沿架（上圖），給我的四季豆用的！這四季豆來頭不小，不是英國種（三聲）的，是我老媽和阿婆從好山好水的花蓮，偷偷寄給我的!!!!!!!!（如果有什麼海關人員看到這句話請把我當放屁）

話說去美國之前，在 Wickes 買了一個39L的大黑盆子種紅蘿蔔，順便把馬鈴薯放在個小花盆裡（因為當時 Wickes 沒貨了不然早就兩個一起買）。兩個星期過後，紅蘿蔔的小青芽都探出了土！馬鈴薯的葉子也都長了一堆，不換盆不行！只好又跑去 Wickes 再買一個同樣39公升容量的黑大盆。

上頭都得放鐵絲網，不然松鼠會亂挖土又埋一堆怪東西進去...

註一：RHS 的第一波有草莓，番茄，黃瓜，豆子等等。有興趣的人，可以去 RHS 的網站看看。裡頭有教人怎麼種植自己的水果以及蔬菜，有影片教學（因為有做出電視節目），還有Month-by-Month小技巧 - 如果不知道什麼季節要種什麼蔬菜，讀了就知道；e.g. 五月的蔬菜。

棕手指 上

話說上星期四從西維及尼亞回家，十八的七日單身漢的假期也結束了。雖然這七天我們兩個都沒有什麼講電話或是寄簡訊或是寫 emails，很純粹的各自享受各自的空間，不過見到了面才發現很是想念。星期五六日我都得上班，所以其實也都沒時間可以在一起；趁著今天是 Bank Holiday Monday，大家都放假，把我之前缺的眠全部都補了回來！也和少爺找些事情做，一起享受一下居家生活。

天空雖然有點灰，都是深深淺淺的雲，不過只要沒下大雨就不會影響今天的計畫！因為今天，是花園天！計畫是要去園藝中心，Screwfix，Wickes，以及 Tesco；回家之後要把花季過的水仙以及白色風信子球根拿出來，換種其他蔬菜（看有少爺想種什麼...）；還得把馬鈴薯換盆；以及整理花園找個地方種番茄！聽起來簡單做起來也不難，只是得花時間而已；東西還不能在同一個地方買，很有花木蘭東南西北跑的感覺。

說真的，我不是很滿意這個花園，又小又不好看；之前的擁有者那傢伙大概為了方便，便從廚房門口通到花園的地方鋪了很難看的水泥（<-- 對，我對水泥有偏見！），要鋪也沒鋪好，還坑坑巴巴的；而花園本身雖然有放石板，但是底層的措施沒做好，一看就知道那傢伙敷衍了事。要知道，得先鋪一層厚塑膠布，再加一層特殊厚沙，再放石板，再在石板間隔中鋪上特殊沙，再噴水把間隔中的沙子黏住，這樣才不會亂長雜草啊！連我都知道！這些傢伙是怎麼做事的!!!!!!!!!

不過，有花園總比沒有好。沒有天然土壤，那買花盆種總可以吧！所以先跑去園藝中心買了些番茄生長袋（上圖地面上紅紅橘橘那包），生長袋盆（底下那個黑黑的淺盆），三個支幹支撐器（番茄需要支架，圖裡黑色的那幾根），以及三盆番茄苗：金黃小番茄 Orange Cheery Tomato，果實比較大粒的 Tigerella Tomato，以及很容易生長的 First in the Field Tomato。插上竹條，voila！

大煙妹日記二

這是咖啡。照片由此出。


感謝我兒子抹茶豪家的諸位男女憨妞，以及大家對大煙妹的支持以及愛護，大煙妹要是看到了一定會開心的少鞭打我幾下的。不過基於大煙妹屬於底下這種語言的世代：

= =

ˋ口ˊ

>W<

>口<
=ˇ=
T_T

大煙妹大概只會 Orz ~--- 我吧...（那個"~---" 是鞭子，不是拉出來的大便再塞進去!!!!!）!!!!!!!

• 大煙妹之無心差柳成鴛鴦

在南方海與天的旅行 Torquay 的第一晚，大煙妹走了一整天腳酸腿軟，一到下榻的B&B就跑進她的房間休息梳理，和我們約好一個小時之後在大廳會面一起出去吃晚餐。

雖說是盛夏不過我們人在英國，這邊的夏天夜晚和台灣初冬沒什麼兩樣，還是得喝些熱的暖暖身子。打開大吉嶺茶包，煮了開水，幫自己泡了杯茶；拿起一邊的小糖包，大煙妹邊到邊攪拌還邊想（真的有在用腦!!!!）


"這旅社還挺高級的，還送黑糖耶!!!"

還送黑糖耶!!!還送黑糖耶!!!還送黑糖耶!!!


"挖，顆粒還很細優!!!"

顆粒還很細優!!!顆粒還很細優!!!顆粒還很細優!!!



那個是咖啡!!!!! 和黑糖差很多好嗎?!!!!!


p.s.咖啡奶茶=鴛鴦

• 大煙妹之真的看的出來是有血緣關係

雖然大煙媽有悔恨的告誡著說

"生小孩真的要35歲前生，你（大煙）看看你小妹（大煙妹）就是因為我（大煙媽）在35歲生她（大煙妹）結果現在便這樣"（<--這是一個媽媽應該說的話嗎?!!!!!!!!!!）。

不過基因這種東西不是可以用大煙媽年輕貌美的肉體就可以改變的。（媽，如果你有在看請把重點放在"年輕貌美!!"）

第一個在南方海與天的旅行 Torquay 的夜晚其實是很驚天動地的（味道還很重）。十八與我的房間在二樓，得走上一個大型的半圓弧樓梯；從樓梯下來即是大廳入口；而大煙妹的房間則是在大廳入口的右手邊。我在房間休息了一下想說怕大煙妹無聊一起去大廳看看電視好了（典型的電視兒童!!!!），畢竟血可流汗可滴，電視不可以不看！於是獨自先下樓找大煙妹。

敲了敲大煙妹的門，大煙妹拿了杯茶（??!）看來安然無恙只是滿臉心虛的說她馬上出來；任務達成我也就轉身往大廳方向走去。

挑高的大廳裡面有個巨大的火爐，還有一台巨大的電視，不是液晶，只是台很大的至少有50吋的電視。看的出來上面的 Standby 小紅燈還亮著。通常，如果電視在"備機"狀態，隨便按著數字鍵在遙控器上面就應該可以把電視叫醒了對吧...這個電視不一樣。

我拿起遙控器，對準小紅點，站在大廳的入口很隨性的按了一個數字鍵。那個巨大電視並沒有咻的一聲把影像傳送出來，反而是一個大爆裂聲然後電視就開始冒濃煙!!!!!!!!!!

同一個時間，走廊傳出大煙妹慘烈的尖叫聲!!!

同一個時間，十八和旅社老闆肩並肩的站在樓梯底下不知道要看著尖聲驚叫的大煙妹，還是冒著濃厚電子燃燒臭味的巨型電視，還是拿著遙控器（離著電視遠遠的）一臉"It wasn't me!!!!!!!!"的我!!!!!!!

!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

（承續抹茶豪的精神我是也應該用小畫家來個驚世巨作不過人的程度有高有低，我就是在低的那邊...）

三個人連滾帶爬的在老闆和老闆娘的"安慰勸告"下躱回房間!!!! 十八很無力的坐在沙發上，我和大煙妹兩個躲在床上驚嚇未過的滾來滾去。

大煙妹羞愧的死抱著棉被小小聲的說她尖叫是因為她把自己鎖在門外... 但是不知道等一下怎麼和可憐的老闆和老闆娘（在處理完電視之後）提起....（也就是這時候自己爆料出她的奶茶加咖啡奇聞）

可是這沒腦行為完全被我的燃燒的電視給壓過去了。從來就只有我修東西，從來沒有按個遙控器鍵然後電視自動爆炸的啦!!! 現在是怎樣?! 007剛剛看完密報忘記按自爆嗎?!!!!! 我的英名!!!! 我的天啊!!!! 這還只是第一個晚上!!!!這要我們怎麼繼續住下去啦!!!!!

後來決定把這個罪名推給大煙妹...擺明了這傢伙帶賽!!!

p.s. 幾個星期過後回到倫敦，幾乎只長在北鼻的玫瑰疹也是大煙妹來的時候長的!!! (醫生很好心的問我最近是不是壓力過大... hell YEAH!!! 每天都在無語問蒼天你說壓力大不大!!!!!!!!!!!!!!)

• 內衣美少女

大煙妹，說真的長還不錯看，瘦瘦的但是非常有料（大煙妹，重點在於瘦瘦的!!!!!!）。基於散播歡樂散播愛的理念，以及嚮往蘇洛遊俠的英雄事蹟，人家作好事在大門上牆壁上留個 Z，大煙妹則是每到一個地方就留件內在美。

住的越久留越多件。（<-- 可以集點數嗎?） 

每次從爺奶家回到台北，就一定會接到堂弟（妹）的電話，很豪邁的說：

 "大煙妹你又忘記帶內衣回家了啦!!! 等我上台北拿給你!!!" 

牛牽到北京還是牛，這種義舉從台灣飛到英國也是不變。旅行途中先去我同事家附近看巨石群，順便借住一晚。隔天在送我們三人去車站之前同事臉紅紅的把我拉到一邊，偷偷的塞給我一個很可愛的嫩黃色內衣.... 

對，大煙妹的。 

被一個四十多歲老男人碰到青春少女的內衣，大煙妹整個人冒蒸氣羞到比煮紅的龍蝦還要在紅個千百萬倍!!!!!! 只差沒掐著我脖子要我起誓絕對不會在告訴另外一個地球生命體!!!!! 

當然，窗戶可以亂看，屁股可以亂摸，誓絕對不能亂起；所以馬上就打電話給老媽公佈全世界了。 

以為大煙妹已經學到教訓可是幾天後，從爆裂的電視旅舍 check out 之時，老闆娘又偷偷的把我拉到一邊（怎麼都是拉我啦!!!!!!!!!!!!!我也不想碰我自己妹妹的內在美好嗎!!!!!!!） 

對!! 大煙妹又留下紀念品了!!!!! 

神人的思考模式，不是我們常人可以了解的。

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補充事件。

大煙妹回台灣後某日羞愧的告訴我，神人事蹟再現。說大煙妹和朋友跑去陽明山看花，滿地的雪白的修長的花讓大煙妹好開心的又指著底下這花說：

“好漂亮的火鶴啊！“

好漂亮的火鶴啊！好漂亮的火鶴啊！好漂亮的火鶴啊！

孩子，底下這個，才叫做火鶴。上面那個，叫做海芋。

不能因為裡面都有一根就以為是一樣的東西!!!!!!!!!!!

THE END!!!!!!!!!

大煙妹日記

這是海鷗。照片出於此


我有兩個妹妹。很可惜的，不知道是不是因為上樑不正下樑歪（當然在此上樑絕對不是在暗指我爹娘），兩個，都好像一個比一個不正常。一個個頭小小的騎老大一台重機，一個則是少根神經，或許兩根..正確遺失神經數字無法測量。

我知道，本是同根生，相煎何太急。可是...雖然無法和首席憨妞潮水般日以繼夜的功績相比較，大煙妹，我私心覺得也算神人一個。我們骨肉兩分開了十幾個寒暑，消息來源有限，只有在前幾年的某個暑假，比較不正常的那個小的跑過來住了一（兩？）個月。光只是在那一（兩？）個月發生的偉大事蹟精彩片斷就可以讓她留名千古了。

不過說真的，大概是我腦子的自動防備設施啟動，不知道怎樣完全記不得到底是有一個月還是兩個月...也不知道那段日日淚眼問蒼天的日子我是怎麼存活的下來的...

• 大煙妹之物歸原處好習慣

場景：大煙正在廚房撒汗辛苦煮飯，大煙妹晃來晃去要喝水

大煙妹：這個玻璃杯破掉了！

大煙埋頭苦炒：阿你放旁邊先啦（一點也不敷衍!!!!!）

五分鐘後東找西找找不到那個破掉的玻璃杯...

大煙：阿你是把那個破掉的玻璃杯放在哪裡啦？

大煙妹（一臉理所當然把我當白癡看還給我白眼的）：我把它放回原位了啦！

放回原位了啦！放回原位了啦！放回原位了啦！

!!!!!!!!!!!

那個天才會把破掉的玻璃杯還放回櫃子裡面的？這和大完便不沖水還撈起來塞回屁股裡有什麼不同!!!!!!!!

• 大煙妹之七月七號情人節幸（霉？）運

話說大煙妹過來英國不是純當貴婦；早上得去語言學校上課，下午才是自己的時間，可以到處走到處晃。我跑了很久才找的個不錯的語言學校，又在我公司和家附近，非常不錯。

上了幾個星期一直到七月七號那天早上，我七點就去上班讓大煙妹自己去上學。沒想到到了九點多十點全英國的新聞都在報導“倫敦大爆炸“！至少有五處大倫敦地區的地鐵和公車被炸的亂七八糟，數百人被送入醫院，不知道還會有多少災情！怕老爸老媽擔心我就打長途電話回家報安，順便說大煙妹現在應該在學校所以很安全。

可是沒自己卻可一下又很不實際，就打電話到語言學校找大煙妹...這才發現，這傢伙，不在學校。

!!!!!!!!!!!倫敦大爆炸耶！數百人輕重傷耶！不知道後續會怎樣結果大煙妹居然失蹤？！

連忙打電話回家 - 沒人接!!!! （所以不在家？!!!!!!）

打到大煙妹手機 - 語音信箱!!!!!! （所以手機不通？!!!!!!）

打了十幾分鐘找不到人!!!!!!

急得心臟就要從喉嚨跳出來了，抓了包包外套和老闆說得去找大煙妹!!! 才剛跑到門口手機就響了...原來這傢伙，到了英國，也蹺課...

第一次蹺課，就遭到倫敦大爆炸，還被抓包...這是什麼運氣？！

• 海鷗的表妹

到了英國總不能老是留在倫敦，總是也得看看其他城市的風景，於是在大爆炸當天晚上開始了為期六天的南方海與天的旅行 - Torquay

那年的夏天溫暖的很，艷黃的太陽碧藍的大海金光閃閃分外迷人。坐在遊船上頭欣賞著一望無際深藍海，海面上幾許白點拍翅降落歇息，隨著波浪上上下下起伏十分可愛。

大煙妹很亢奮的靠著雪白欄杆很夢幻的很大聲的指著不遠處的白色飛禽類用中文說：大煙～你看！有鴨子耶！

有鴨子耶！有鴨子耶！有鴨子耶！

!!!!!!!!!!!!!!!!!!

那個，叫做海鷗!!!!!!!! 海鷗!!!!!!!

（好顯用中文說不然就不只被我笑死！全船大概都會笑的東倒西歪！）

• 大煙妹之好學

大煙妹其實不呆，至少還有推徵到知名大學，只是數學不大好... 

結果大學推徵了“統資“ - 統計資訊系（<-- 自尋死路!!!!!!）

據說當初選科系的時候，大煙妹很開心的想說，雖然統計需要很多數學，不過至少還有個“資訊“啊！

結果進了大學才知道，之所以科系是叫做“統資“而不是“資統“是有其原因的...（真是好學又有一利的好學生啊！）

• 大煙妹之熱愛天文

夏日的南方海岸夜晚清涼無雲，點點星光美麗異常，大煙妹很開心的問起九大行星的英文名字...為了心臟安全起見：

大煙：你知道中文是什麼先？

大煙妹（很不屑的）：阿不就是水金地火木土天海冥（<--這要是背不出大概會被老爸毒打死...）

大煙（稍微安心一點）：阿水星就是Mercury（以下省略一堆故事）

大煙妹：阿金星勒？

大煙：Venus

大煙妹：阿下一個勒？

阿下一個勒？阿下一個勒？阿下一個勒？

下一個，就是地球啦!!!!!!!!!!! 不要告訴我你堂堂大學生不知道地球就是 Earth !!!!!!!!!!!!

茴香雞肉培根檸檬捲 Chicken and Bacon Roll

在我家吃飯規矩很多, 畢竟一個家裡住的有中有西兩邊的禮儀都得盡量遵守. 所以其實也不能說是"規矩", 只是"常識", 只是東西雙方的常識不大一樣....

不過通常勒, 吃中餐有米飯的, 如果煮多於一個菜, 那就拿碗拿竹筷; 吃西餐則是拿盤子拿刀叉. 但是有時候吃盤餐, 也就是如果只煮了一道菜, 那就直接用盤子. 要我吃米飯用盤子還得配竹筷, 還不如叫我拿個叉子喝湯....

拿刀叉吃米飯, 很多人都可以做得到, 只是這對於我的某個朋友而言像是天方夜譚一樣... 每次吃飯都一定不會吃完, 老是會有很多飯粒留在盤子上. 可是, 從小就被耳提面命的要求把碗裡的飯全部吃光才可以算是"吃完飯", 害的我現在看到有人浪費食物就很心痛.

所以每次他來我都煮其他的(只要沒有米就可以)...免得他吃的痛苦我看的傷心. 可是, 這一次, 事出突然, 前一天醃好的茴香雞肉培根檸檬捲 Chicken and Bacon Roll 都快要可以拿出烤箱上桌當祭品了這傢伙臨時說要來吃飯, 來不及準備其他的, 只好硬著頭皮上. 是說, 也好顯每次煮飯都煮很大鍋....

Servers 4 給四個人

8 or 16 Rashers of bacon 一塊雞一片培根或是一塊雞兩片

8 chicken thighs, skin removed 雞肉去皮(點連結看圖)

Marinade: 醃料

1. Finely grated rind and juice of 1 orange and 1 lemon/lime 橘子檸檬汁和小皮
   
2. 6 large cloves of garlic, finely chopped 大蒜切碎
   
3. 1 tbsp chilli powder 辣椒粉或是切碎的都無所謂
   
4. 1 tbsp paprika
   
5. 1 tsp ground cumin
   
6. 1/2 tsp dried oregano
   
7. 1 tbsp oliver oil
   

• Combine 1-7 in a bowl.
• Wrap bacon around each chicken thigh.
• Pour the marinade over the chicken, cover. Marinade over night.Bake in a 190C oven for 40 min. Serve with rice.
  

• 把1-7放在一個碗裡面攪拌均勻
• 把培根包在去皮的雞肉上面
  
• 拿個深烤盤醃雞蓋好醃一整晚. 烤箱開190度C烤40分鐘. 配飯吃!

烤的時候整個房子都是檸檬橘子香, 醬汁因為去了雞皮, 我又選比較瘦的培根所以也不會太油, 非常下飯. 被水果的自然酸味醃了一整晚的雞肉也是仙嫩多汁, 包了培根完全不需要另外加鹽巴.

認識這傢伙六年, 在我家混吃等死了這麼久以來, 第一次, 看到他把白色盤子裡的每一粒晶瑩剔透的米飯, 都沾滿了醬汁, 吃的一乾二淨. 還蹲到桌下拿起盤子來舔... 舔的乾淨潔白閃亮, 也贏得了人型洗碗機的稱號...

冬季最佳黑橄欖燉牛肉 Beef Casserole with Black Olives

黑橄欖燉牛肉 Beef Casserole with Black Olives

1. 400g~1.2kg shin of beef, cut into 4cm cube 牛腱
2. 350g unsmoked bacon, cut into thin strips 培根
3. 2 large onions, roughly chopped 洋蔥
4. 3 large garlic cloves, peeled and crushed 大蒜
5. 2 tbsp tomatoes puree 番茄泥
6. 125 ml brandy 白蘭地
7. 1 tbsp plain flour 麵粉
8. 150 ml red wine 紅酒
9. 300 ml beef stock 牛肉高湯
10. Bouquet garni (2 bays leaves, few thyme sprigs, small bunch of parsley) 月桂葉，百里香，洋香菜
11. 250g flat mushrooms, cut into strips 菇
12. 125g black olives 黑橄欖

• Brown the beef and bacon separately over a high heat in a casserole, remove and keep warm. Get rid off unwanted fat and liquid.
• Cook onion in oil until golden brown, add garlic fry for 30 seconds, then mix in 5. Stirring for 1-2 min, then pour in 6.
• Preheat the oven to 170C. Bring the casserole to boil and bubble to reduce by half, then add 7 and mix until smooth. Add 8-10, beef and bacon, bring to boil, cover, transfer to the oven and cook for 1.5 hours.
• Add 11 and cook for further 5 min. Add 12, done!

• 把牛肉和培根個別煎黃，取出保溫放一邊。把不要的油脂濾掉。
• 用同一個鍋子炒洋蔥，炒到金黃，加大蒜在炒個30秒，加5，攪拌均勻煮個1-2分鐘後加6。
• 烤箱預熱170度C。鍋內液體煮開，一直到液體減半，加7攪拌均勻。加8-10，加牛肉和培根，煮開蓋子蓋上熄火，丟到烤箱烤個1.5小時。
• 加11，再烤5分鐘。加12，就好了！

小家庭沒大鍋的話可以一次煮 400g 的牛肉。小家庭有大鍋就可以弄個 1.2 公斤。而實驗成果表示 1.5公斤的牛肉配六杯米四個人完食。

獵人燉雞 Hunter's Chicken Stew

雖然是春天了，但是春寒料峭，吃暖暖的燉鍋還是比較舒服。食譜是從 Jamie's Italy 出來的；就之前做了鯷魚三絲麵，多買了幾個罐頭，家裡又是什麼材料都有，雖然我沒有醃過夜，但是醃了一整個下午也不錯啦！

這給四人吃的..

1. 1.5-2kg of chicken pieces 雞切塊
2. 8 bay leaves 月桂葉
3. 2 sprigs of rosemary 迷跌香
4. 3 cloves of garlic, peeled. 1 crushed (for marinade) and 2 sliced (for frying).
5. 1/2 a bottle of chianti 紅酒（如果能用 chianti 是最好，忠於食譜，沒有的話就拿紅酒也可以）
6. flour, for dusting
7. extra virgin olive oil
8. 6 anchovy fillets 鯷魚
9. a handful of green or black olives, stoned 去籽的綠橄欖或是黑橄欖，不是我們台灣吃的那種蜜餞橄欖喔！
10. 2x400 tin of plum tomatoes 番茄罐頭

• Marinate the chicken pieces with salt and pepper add 2-5 for at least an hour, but preferably overnight.
• preheat the oven to 180C. Drain the chicken, reserving the marinate, and pat dry with kitchen paper. dust the chicken pieces with flour and shake off any excess.
• Fry the chicken pieces in a pan in olive oil until browned lightly all over and put to one side.
• Place the pan back on the heat and add sliced garlic. Fry gently until golden brown, then add 8-10 and chicken pieces with their reserved marinade.
• Bring to boil, put the lid on, bake it for 1.5 hours.
• Skim off any oil that's collected on top of the sauce, remove 2 and 3, serve with salad.

• 把雞肉用2-5醃一醃，最少一個小時，最好一整晚。
• 烤箱預熱180度C。過濾雞肉，保存醃汁。用厚紙巾把雞肉稍微弄乾，沾上麵粉。
• 用橄欖油把裹了麵粉的雞肉煎到金黃然後放到一邊。
• 用同樣的鍋子把切片的大蒜慢慢的煎香，然後加入8-10，以及雞肉，以及醃汁。
• 大火煮開後，熄火，蓋蓋子，放入烤箱烤1.5小時。
• 把多餘的油取出，把2和3拿出來，配沙拉吃！

我不喜歡吃雞皮，如果說炸的香香酥酥的也就算了，這種燉的是絕對不愛，所以在醃的時候就先把雞皮都去掉；這樣烤出來就沒有很多油，但是我想也沒有原本食譜的香。熱騰騰的醬汁有微微的融化了的鯷魚鹹味，有濃稠感，應該是因為有裹麵粉吧！一開鍋蓋香氣四溢！雖然食譜說配沙拉即可，但是身為台灣人，吃這種東西沒有加飯我就好像沒吃飽一樣。但是得忠於原味，所以上面的照片是未加飯之前，照完了就一佗飯一拉雞的罩上去了。

準備了一個小時，又烤了一個半小時，不到二十分鐘就吃的乾乾淨淨，只差沒拿盤子起來舔！

大蒜的春天

之前在我家隔壁的農夫市場，買了八顆一英鎊的巨大大蒜，用白色網袋一顆顆排隊密密的包著，肥美又大瓣的大蒜，作左公雞，大蒜雞，都香甜好吃。

結果勒, 擺在冰箱裡擺了一陣子，每天是都用一點，可是要怎麼吃才可以吃完八大顆啦! 春天又到了，漸漸的長了小芽。某天看芽也長得誇張了點，把冰箱完全不當一回事, 心想這樣也不是辦法, 就把一整馱塞在花園的土裡，想說，既然你想發芽，就讓你發個夠吧！本來還沾沾自喜，夢想著幾個月後就會有更多的大蒜，可是，其實，種過大蒜的 (或是有常識的) 就知道我這白癡幹了什麼好事... 大蒜，其實用一瓣，就可以長一大顆。我一整顆給它塞下去，裡頭數十瓣，不知道會長出什麼大妖怪出來...

幾天後才想起這蠢事，連忙趁個一個天高氣爽的好日子又把老大的芽的整顆大蒜挖起來，心裡真是對不住，可憐的大蒜，才習慣了有土有水的生活，淨白的根都長了不少，我還得把你給挖起來，狠狠地分屍！

這還沒完。

分好家的大蒜瓣，選了五瓣有間距的住在一個長方形的花盆裡，就在捲葉洋香菜（Curly leaf parsley）的隔壁，其實也挺好的，只是我這人有點龜毛。是這樣的，之前種了一盆平葉洋香菜，也長得茂盛豐美，有事沒事剪一把下來撒在菜餚裡，增加不少香氣。

只是昨天站在花園裡，左邊看了看捲葉與大蒜，右邊看了看平葉的。怎麼想怎麼不順。這洋香菜，不管是平葉或是捲葉都應該種在一起吧！

晚上睡不好，翻來覆去就想著我不對稱的洋香菜（這什麼龜毛個性？！）。今天早上幫牆壁塗好遮暇膏之後，就來換盆大作戰。把五顆大蒜移到另外兩個圓盆子裡，再把平葉洋香菜移到捲葉的旁邊，也就是長方盆的正中間。一邊留了點位置，要給我的羅勒葉！

可憐的大蒜又被我挖了出來一次..只是這下子我心裡可舒坦多了。很確定不會再把大蒜搬來搬去了，春天，真的到了！

鯷魚三色麵

昨天晚上十八得加班，八點多才回到家。身為一個好室友，是應該先把晚餐什麼的給弄得好好的，讓屋子充滿了幸福的香氣，穿著圍裙拿著拖鞋，讓十八一開門就可以開飯了～～～可是，我沒有。躺在沙發上吃著甘納豆（感謝學妹!!!!）看著CSI。腐爛的屍體讓我根本提不起興趣來煮飯!!!（你能怪我嗎？）

結果當然就是被淚水淹死。小媳婦般的眼神害的我只好先把 CSI 按暫停，來去煮飯.....不過好顯，之前有從松露玫瑰看到這個鯷魚三色麵，看起來就是很美味動人，感覺又很簡單，剛好我家什麼都有， Grissom 還在等著我，快速又好吃的義大利麵是首選啊!!!!（對，松露我已經暗戀你很久惹!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!）


Anchovy with Shredded Carrot and Courgette Tagliatelle

1. 2-3 tbsp Olive oil
2. 8-12 anchovies, drained and chopped （喜歡味道重一點的就加12條）
3. 3-4 cloves of garlic, chopped
4. 1 carrot, shredded 切長絲，我用刨絲刀，但是要想辦法有個『弧度』把絲弄得長長的喔!!!!!!!!
5. 1 small courgette ，shredded 切長絲，同上
6. 兩大人份的 tagliatelle, or linguine （see p.s.）
7. 1 or 2 tsp oregano

做法：

松露玫瑰的食譜很詳細，每個步驟都有圖，上面的材料份量是我這麼煮的。可是，我家吃東西比較大盤，所以才會用掉整隻紅蘿蔔以及整隻節瓜。在超級市場買的一包包的 tagliatelle，大都是一捲捲的，十八和我一餐可以做掉八捲（相當於220g）, 所以份量還是參考即可啦～～～


這～～～大約十分鐘就完成了，還很特意的把義大利麵在鍋子裡先用筷子捲起來，再放在盤子上，和松露一樣～當然學人就要學全!!!!! 是說成品當然是沒人家的美麗， 不過味道很棒。微鹹的鯷魚溶化在橄欖油裡面，混著紅的綠的香翠蔬菜，鼻子聞的舒服，眼睛也看的開心～

p.s. 一人份通常是75-100g

法兩個廁所後感

Lenotre

對, 我連上廁所都會帶著相機. 並不是因為我變態, 我對自己的或是他人的排泄物完完全全沒有興趣. 對於他人的鮑魚或是內在美更是敬謝不敏. 只是因為自從某次的慘痛狂吐教訓之後, 會不自覺的留意廁所的乾淨程度, 在加上不想相機被偷, 自己隨身攜帶著比較安心一點.

這才讓我看到這張 Lenotre 廁所的桌子啊~~摸起來像是硬木, 很平滑舒適, 細細的桌腳又很優雅, 雖然如果放我家我會不知道要擺在哪裡...但是看到就好喜歡喔!!!!



Maceo

這是Macro的廁所, 高高的天花板, 左右兩邊都是鏡子, 很乾淨俐落, 沒有什麼錯誤可以挑, 但是也沒有什麼特別的. 不過, 因為我們是第一個上門的客戶, 我則是第一個使用那個廁所的人. 所以當一進門就聞到很熟悉的香味得時候就有點起疑了!!

我不是香水粉絲, 我會用香水, 但是只用兩個牌子, 其中一個就是雅詩蘭黛 Estee Lauder 的 Pleasure.


照片由此出

整個廁所, 都是 Pleasure 的淡淡花香味啊!!!

我看了看四周, 才在中間的小雜物桶裡面看到這個淺粉紅色的包裝盒, 也才發現, 這家餐廳, 居然用estee lauder 當作廁所芳香劑...還是大包裝100ml的...一罐要£56....

好大的手筆...

好香的廁所...

以後要是我也擦 Pleasure 出門...就會很有法國廁所味...

第一夜的晚餐 Maceo

在提晚餐之前要先鞠躬發個感謝函。

戴安拎著一大包的食物，老遠的從台灣帶到法國，又很辛苦的扛著它一整天在巴黎走，就是為了在星期五晚上可以拿給我。有我最愛的當歸鴨麵線，麻油雞麵線，豆干魷魚絲，1.2台斤的甘納豆，肉鬆以及張愛鈴熱騰騰剛上市的小團圓。真的是不輕啊！

雖然當時我們三人身處於一個算是高檔的餐廳 ，被穿著黑白交襯西裝畢挺的服務人員包圍著，雪白的餐巾精緻的盤子閃亮的刀叉擺在面前，要光明正大的把供品拿出來有點不好意思。但是，家鄉味的引誘比什麼都大！真的是謝謝戴安啦！全部都是我的最愛！

Maceo 在巴黎北岸，15 rue des Petits Champs 小香榭（？）上面。雖然當天中午在 Lenotre 吃了超級大餐，但是走了一整個下午都沒停過，所以到了晚上七點半，肚子又咕嚕咕嚕了... 記得當初在網路上看 Maceo 的菜單，是以海鮮居多，所以理所當然的點了瓶白酒。這一瓶要價28歐，聽起來有點貴，但是其實和其他的七八十百來多歐的比起來，已經算是很有節制。 

選酒其實很難，我還真的不大會選，不過印象中好像有聽過 Chateau St Martin de la Garrigue 2004以及2001年份的，據說很不錯喝，這才點了這瓶。

要是我說這瓶酒像天堂般的瓊漿玉液的，會好像在抄襲什麼美食漫畫。不過這酒顏色很清，喝起來很順口，不會甜膩膩的，也沒有澀感，香味很醉人，要我在喝一瓶都會欣然接受。

底下這不知道是什麼餅乾甜點，服務人員送上來的，奶香十足，小姐沒碰，不過看少爺與戴安吃的很開心，再加上這是巴黎，巴黎耶！一定好吃的啦！

Home made duck foie gras, figs and pine kernel。香軟滑順的鵝肝醬，直接吃或是配著新鮮麵包吃都有好幸福感覺。旁邊的無花果也很香甜。（我們拿到的是英文菜單...真貼心啊。）

很有酵母味道的麵包

主菜上場！我點了 Fresh caught Erquy scallops, sweet potatoes and red cabbage。和在英國的 red cabbage 吃法不同，在英國“通常“是加醋煮熟了吃；在這雖然也有一點酸味，但是脆度還在！鮮嫩的帶子很想一口一個就把他給做掉，但是為了要維持我淑女的形象，刀叉還是得假裝給它切一切的，哀，真是何苦啊！

少爺無肉不歡，雖然喝了一點點白酒，但是還是堅持點了牛肉，Sirloin steak "Charolais du Bourbonnais" beef, polenta and salsifis。我知道好吃，因為我給他搶去了一大口！

戴安點了鱈魚，Roast cod with slied Chalotte "boulangere" potatoes。烤的皮脆肉香的，心中大概在撒著小花吧！

前菜主菜都吃完了還是意猶未盡，又點了甜點...一個是fresh fruit sorbet，右邊的則是 Soft Guanaja chocolate cake, almond milk ice cream。戴安點的 Fine vanilla semolina, pear and red fruit ，照的糊掉了就不要看了。

從七點半吃到十點，吃的真好聊的真開心，只是吃過一次的，下一次再來的機會不大了。只可惜不住在法國，要是可以來吃遍巴黎那該有多好啊！

Maceo

15 rue des Petits Champs

巴黎狗屎並不多

這次去巴黎也不過兩天一夜，不過事前的準備工作有做好。少爺調查景點，姑娘研究食點。咱倆分工合作，大家快落（樂）。

在搜尋巴黎資料過程當中，問了許多附近的英法人，很奇異的發現了幾個共同點，不知道是因為怎樣，大都會說巴黎有三好也有三不好。三好就是食物好，風光好，文化氣息好。這是一點也不驚奇，法國人熱好美食；而身為浪漫首都的巴黎景色更是奇佳。所以絕對同意“三好“是真的好，可是，怎麼都感受不到三不好。

三不好就是路不好，住不好，空氣不好。路不好，因為據說狗屎多。住不好，因為每個問過的人，都說不會推薦他們所住過的旅館。空氣不好，因為車子多。

這三不好，在這兩天過後，其實並沒有感覺倒是這麼的不好。當然，少爺與我只去了兩天一夜，說這話沒有什麼份量，可是我旅館也是隨便選（可是就很棒！），而巴黎畢竟是首都，車子多一點也正常，哪個國家的首都車子不多的啦！再來，就是狗屎這問題了。

雖然沒有說低著頭到處找狗大便，但是真的，兩天之中，只看到一陀！

先來看看我這兩天都走去哪裡了，有地圖有些許憑據對吧！

第一天北岸：

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第二天南岸：

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對，我真的不能說我巴黎“全部“都走遍了，但是，在這兩天我們走了（將近）十四個小時，南北岸都走過了一點點，連河中間都去了，所以如果說，“多狗屎“的定義是：在十四個小時的街頭經驗內看到比一佗還要多的狗屎，那好吧，“巴黎多狗屎“。同理可證，東京也不少，大阪也有些，紐約倫敦都是多狗屎。

真的真的只有看到一陀。

所以，巴黎，很美麗；狗便便，只看到一陀！

香榭麗舍上的 Lenotre

兩天一夜可以吃多少東西？

一個早餐
兩個午餐
一個晚餐
加上或許一個下午茶什麼之類的...

雖然在法國隨便找家餐廳咖啡店，會吃到地雷的機會很小，畢竟，法國只有兩種麵包， 一種是很好吃，一種是很好很好很～好吃。不過這是人家的第一次（到巴黎），當然得找超級美食啦！在 S. Daly，容姑娘，阿猴以及 THE tinterweb 的幫助之下，食點清單就出來了。

Cafe Lenotre - 10 avenue des Champs Elysees

Pierre Horme - 72 rue Bonaparte

Dalloyau - 63 rue de Grenelle

Pain de Sucre - 14 rue Rambuteau

Maceo - 15 rue des Petits Champs

這些店有些是連鎖店，一整個巴黎有好幾家；再次感謝科技的偉大，有了孤狗地圖，找出個比較順路的路線方便多了，才不會東南西北到處跑，花太多時間在地鐵上面。這也決定了第一個午餐地點， Lenotre！雖然 Lenotre 是以甜點出名, 但是中午只吃甜的好像有點怪怪的，在加上 Lenotre 午餐的餐點也是很棒！不去可惜！

座落於香榭麗舍大道上，遠離塵囂，被公園巨木花草高級轎車包圍著的 Cafe Lenotre - Pavillon Elysees，很清靜，很優美，很隱蔽．．．．也很難找！從凱旋門沿著大道走下來得走很久...大約是凱旋門和埃及尖碑的中間。所以要是熊熊之間找不到，請不要放棄，門牌十二號和十號真的差很遠。

一坐定位就看到桌子上有個精緻的小黑陶盤，裡頭有兩顆藥丸似的白色扁圓柱體。一開始還不知道那是要幹麻的，一直到很帥氣的服務生拿了罇細嘴天鵝頸玻璃溫檸檬水，往上頭一澆，才知道，喔喔喔喔，原來那是擦手用的濕紙巾啊！

（本來想要晚一點再來擦手，沒想到等果汁送過來的時候就被拿走了．．．）
（突然有種笨蛋感．．．哀，下次請早啊）

之後送來了帕馬森起司薄餅 Parmesan cheese crisps，以及橄欖醬。這我們沒有點，是他自己拿過來的。當然我是沒吃啦，不過十八吃的津津有味，又香又酥脆！





Apricot juice，很香，很純，很濃。是說喝著杏桃汁配著送上的香軟麵包就吃的很開心了．．．





Aile de raie a la grenobloise, pomme ecrasee aux herbes，魚翅與酸豆番茄橄欖油配馬鈴薯泥（還請精通法文者來翻譯的好一點）。但是因為馬鈴薯泥裡面有加牛奶，很親切的服務生操著很好聽的口音微笑的說可以幫我換成蔬菜。

等到一上菜這就不得不再次翹起大拇指了。通常，只要配菜有馬鈴薯泥（或是其他奶奶物），餐廳通常會很開通的給我一些替代品，像是水煮馬鈴薯或是一些紅羅蔔青豆之類的。只要是肯幫我換的，我都很感激。但是就是水煮的。

在 Lenotre 他們也給我替代品，可是拿的是檸檬黃的小節瓜，香翠的甜豆，新鮮時蔬，灑上切的細細的小蔥，和整個魚肉的調味非常融合。





這是十八吃的，完全不記得菜名．．．





Assiette de macarons Lenotre, pistache praline, chocolat, framboise, marron glase, mangue, noix pruneau armagnac.

(Lenotre macaroons plate: pistachio praline, chocolate, raspberry, glazed chestnut, mango, walnut prune and armagnac.)

甜點當然就先吃了份招牌馬可龍啦！六種口味，每個都很好吃!!!!!!!





這在巴黎的第一餐，只能說是滿意到了極點了！

Cafe Lenotre
10 avenue des Champs Elysees